Dù bạn sống ở Village House ở Osaka hay chỉ đến tham quan thì Osaka luôn là một thành phố tuyệt vời để dừng chân! Một trong những điều nổi tiếng nhất ở Osaka phải kể đến là nền ẩm thực ở nơi đây. Nhiều người đến thăm thành phố này chỉ để thưởng thức những món ăn mang tính biểu tượng ở đây và người dân địa phương rất tự hào về nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng thế giới của họ. Osaka được ví là “nhà bếp của Nhật Bản” với lý do rất chính đáng!
Thậm chí khi nhắc đến ăn uống ở Osaka, người ta còn thường hay nói “Osaka no kuidaore” nghĩa là “ăn cho tới mệt mới thôi”… hoặc ăn cho đến tán gia bại sản mới thôi. Khu Dotonbori là một trong những khu ẩm thực đường phố nổi tiếng nhất ở đây, nơi bạn có thể thưởng thức hàng vạn món ngon. Tuy nhiên, ở quanh thành phố ở các khu vực như Umeda, Shinsekai và Namba cũng có rất nhiều món ngon. Ngoài những món ngon được đề cập trong bài viết này, một điều quan trọng khác cũng cần được nhắc đến chính là thành phố này còn rất nhiều điều thú vị ngoài nền văn hóa ẩm thực phong phú, và chúng tôi cũng có bài viết giới thiệu về lịch sử và điểm nổi bật của Osaka.
Sau đây là top các món ngon nổi tiếng không thể bỏ qua ở Osaka.
Kushikatsu
Kushikatsu là món xiên nướng được làm từ hải sản, rau hoặc thịt. Chúng được bọc trong vụn bánh mì, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau. Kushikatsu được cho là có nguồn gốc từ quận Shinsekai tại nhà hàng Kushikatsu Daruma vào năm 1929.
Chúng tôi khuyên bạn thử nên ghé qua quán gốc của món Kushikatsu này ở chuỗi cửa hàng Kushikatsu Daruma với các chi nhánh ở Shinsekai và Dotonburi. Tại đây, bạn có thể gọi nhiều loại xiên que khác nhau hoặc gọi mỗi loại một xiên nếu muốn.
Takoyaki kiểu Osaka
Takoyaki kiểu Osaka chắc chắn là loại Takoyaki ngon nhất mà bạn từng thưởng thức vì đây là nơi sáng tạo ra món này. Hầu hết người dân sống ở Osaka đều có máy làm Takoyaki ở nhà để tổ chức các bữa tiệc Takoyaki.
Ở Osaka, Takoyaki là một món ăn vặt phổ biến dễ làm và ăn khá là vui miệng. Món này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột làm bánh, hoặc bột mì và trứng với nhân bạch tuộc và các gia vị như gừng, hành lá và vụn tempura. Những viên bánh tròn được thêm nước sốt nâu ngọt Takoyaki đặc biệt cùng sốt mayonnaise, cũng như một ít nori dạng bột và bên trên cùng là một lớp cá ngừ bào khô.
Takoyaki được bày bán khắp mọi nơi. Gần như có thể nói là cứ vài phút đi bộ ở Osaka là bạn đều có thể tìm thấy một chỗ bán Takoyaki.
Để nếm thử món Takoyaki nguyên bản, hãy ghé qua Aizuya, nơi món ăn này được tạo ra lần đầu tiên vào năm 1935. Tại đây, bạn có thể gọi món Takoyaki truyền thống. Hoặc cũng có thể gọi một món ăn gồm có Takoyaki, như món Akashiyaki (được ăn cùng nước súp) và món Rajioyaki là tiền thân của Takoyaki, được làm bằng thịt bò thay vì bạch tuộc. Một trong những địa điểm nổi tiếng nhất của món Takoyaki kiểu Osaka chính là Bảo tàng Dotonbori Konamon, với một con bạch tuộc lớn màu đỏ rất nổi bật bám vào trước cửa hàng.
Negiyaki
Negiyaki là một món ăn ngon của vùng Osaka, rất giống với Okonomiyaki nổi tiếng thế giới. Món này được chế biến bằng cách chiên một lớp bột mỏng cùng nước, sau đó được phết lên một teppanyaki (đĩa nóng).
Bên trên được phủ một lớp hành lá. Và thay vì ăn với nước sốt Okonomiyaki, Negiyaki được ăn với nước tương, khiến nó trở nên lành mạnh hơn nhiều. Negiyaki cũng không có bắp cải, vì vậy nó mỏng hơn nhiều so với bánh xèo Okonomiyaki.
Negiyaki vừa là một bữa ăn nhanh và rẻ vừa là một món ăn vặt rất phổ biến được bày bán ở nhiều hàng quán khác nhau. Món này cũng có phiên bản chay khi không dùng dashi. Negiyaki thường được ăn kèm với thịt lợn, tôm hoặc đậu phụ để no lâu hơn.
Món này lần đầu tiên được tạo ra tại một nhà hàng Okonomiyaki ở Kakudacho vào năm 1965, là một biến tấu của một món ăn có tên gọi là funo-yaki, một loại bánh xèo ăn với tương miso ngọt.
Mỳ Udon Kitsune
Món mì udon này là kiểu mì udon truyền thống, được phục vụ với một miếng đậu phụ chiên giòn được ninh trong nước sốt ngọt. Điểm đặc trưng của mì Udon Kitsune chính là hương vị của nó. Phong cách nấu Osaka có hương vị thanh thanh hơn nhiều so với kiểu Tokyo.
Mì Udon Kitsune có ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng món ăn này có nguồn gốc từ Osaka. Nơi đầu tiên làm mì Udon Kitsune được cho là Usami-tei Matsubaya ở Minami-Senba, thế nên nhớ ghé qua nhà hàng này nếu bạn muốn thử phiên bản gốc của món mì này nhé.
Taiko Manju
Taiko Manju, hay còn được gọi là Taiko-yaki hoặc Imagawaki là món tráng miệng nổi tiếng nhất của Osaka. Đây là một loại bánh được làm từ bột ngọt và có nhân đậu ngọt. Bột bánh rất giống với bột bánh pancake nhưng nhẹ hơn và xốp hơn. Món này giống như bánh rán dorayaki, nhưng thay vì là hai cái bánh kẹp lại thì món này có nhồi nhân đậu ngọt bên trong ruột bánh.
Món ngọt này lấy tên từ trống taiko được sử dụng trong các nghi lễ và buổi biểu diễn vì nó có hình dạng tương tự như vậy. Bạn có thể tìm mua được Taiko Manju ở các quầy bán rong trên đường phố và các cửa hàng đồ ngọt quanh thành phố. Ngày nay, bạn cũng có thể thưởng thức Taiko Manju với nhiều loại hương và nhân khác nhau như sô cô la, sữa trứng và kem tươi. Món này ngon nhất khi ăn lúc còn ấm.
Hi vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức tất cả những món ngon này của vùng Osaka. Là điểm đến cho những tín đồ ẩm thực, ở đây có rất nhiều các món ngon đặc trưng và thú vị, đừng ngại thử những món mới nhé! Đối với những người ăn chay và thuần chay, hoặc những ai muốn tìm các món có nguồn gốc thực vất, có rất nhiều nhà hàng chay ở Osaka phục vụ các phiên bản chay thơm ngon của các món đặc trưng của thành phố này.
Bên cạnh nền ẩm thực, Osaka cũng có nền văn hóa rất thú vị, với nhiều hoạt động đa dạng, công viên xinh đẹp, cũng như dễ dàng kết nối với các thành phố lân cận như Kobe, Kyoto, Himeji và các bờ biển dọc theo Wakayama. Nếu đây có vẻ là nơi thu hút bạn, đừng quên tham khảo các căn hộ cho thuê có sẵn của chúng tôi tại thành phố này nhé.