Shizuoka là vùng đất trù phú. Với những người nông dân chăm chỉ, lượng mưa dồi dào và đất đai giàu khoáng sản nhờ có núi Phú Sĩ, đây là một trong những thủ phủ nông nghiệp của Nhật Bản. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những loại quýt mikan, wasabi và trà xanh ngon nhất và tươi nhất cùng với rất nhiều sản vật địa phương khác.

Ngoài ra, bờ biển của tỉnh Shizuoka cũng là nơi duy nhất ở Nhật có thể đánh bắt được tôm Sakura. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì khi đến thăm Shizuoka hoặc đang sống ở đây, hãy nhớ thử một số món ngon của vùng đất này nhé

1. Trà xanh Shizuoka

Shizuoka nổi tiếng thế giới về trà. Tỉnh Shizuoka sản xuất khoảng 40% lượng trà xanh ở Nhật. Có nhiều loại trà xanh Shizuoka khác nhau, vì vậy nơi đây có nhiều chuyến tham quan tìm hiểu về trà, thưởng trà và thăm đồi chè mà bạn có thể ghé thăm khi đến đây.

Đó là vào những năm 1200 khi một nhà sư Trung Quốc giới thiệu trà xanh đến Shizuoka. Nhờ núi Phú Sĩ sản sinh ra một vùng đất núi lửa giàu khoáng chất, Shizuoka có những vùng đất tốt nhất để trồng chè. Một số loại trà xanh phổ biến được trồng ở Shizuoka bao gồm trà sencha, trà fukamushi sencha, trà hōjicha, v.v

Tất cả các đồi chè nằm rải rác trong tỉnh không chỉ sản xuất trà xanh thơm ngon mà còn là nơi tham quan thắng cảnh. Nếu đến thăm tỉnh này, hãy nhớ thưởng thức trà xanh Shizuoka và ghé thăm một đồi chè nhé! Cao nguyên Makinohara, một dải đất rộng lớn ở Makinohara và thành phố Shimoda, chiếm 10% diện tích trồng trà xanh ở Nhật. Đây là địa điểm mang tính biểu tượng nhất nên ghé thăm và nếm thử nhiều loại trà xanh cũng như tìm hiểu về trà xanh của Shizuoka. Một cách tuyệt vời để khám phá khu vực này là thuê xe đạp trong ngày vì đất vùng này bằng phẳng dễ đi.

2. Quýt Mikan

Loại quả ngon và ngọt nhất mà bạn phải thử ở Shizuoka là quýt mikan. Tỉnh Shizuoka là nơi trồng được giống quýt mikan ngon nhất Nhật Bản. Loại quả chua chua ngọt ngọt này có nguồn gốc từ Trung Quốc, và vào mùa lúc trời vào đông.

Quýt Mikan là loại quả mùa đông tuyệt phẩm vì chứa nhiều vitamin mà chúng ta thường thiếu trong những tháng lạnh, vì vậy ăn loại quả này có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tránh được một số bệnh cảm lạnh. Kích cỡ và sự cân bằng hương vị hoàn hảo của quýt mikan khiến chúng trở thành một món ăn gây thương nhớ, và ở tỉnh Shizuoka, bạn sẽ tìm được loại quýt mikan ngon nhất cả nước.

Thành phố Ito là nơi có các vườn trồng quýt mikan lớn ở Shizuoka. Tại đây, du khách có thể hái quýt mikan ngay trên cây. Nếu muốn khám phá thủ phủ quýt mikan của Nhật Bản, chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm thành phố này! Thành phố Ito cũng được biết đến với suối nước nóng onsen, vì vậy bạn có thể kết hợp cả hai để có một chuyến du lịch mùa đông tuyệt vời.

3. Wasabi Shizuoka 

Wasabi là một trong những loại gia vị nổi tiếng nhất đến từ Nhật Bản. Tỉnh Shizuoka và những vùng đất màu mỡ nơi đây cùng với những người nông dân chăm chỉ sản xuất phần lớn wasabi không chỉ trong nước Nhật mà còn trên toàn thế giới.

Quận Utogi, ở phía bắc của Shizuoka, là nơi sản sinh ra wasabi. Khoảng năm 1600, nông dân bắt đầu trồng thử nghiệm wasabi gần nguồn nước suối, và cách thức sáng tạo này trên thực tế đã mang lại cho Utogi ưu đãi độc quyền trồng wasabi. Theo thời gian, Bán đảo Izu cũng bắt đầu trồng vụ mùa wasabi lớn.

Wasabi ở Shizuoka rất giàu vitamin, canxi, chất xơ và hương vị nồng đặc trưng. Để tìm hiểu thêm về cách trồng wasabi và thử loại wasabi ngon nhất thế giới, hãy ghé thăm Quận Utogi hoặc cánh đồng wasabi bậc thang Ikadaba

4. Tôm Sakura 

Tôm anh đào, còn được gọi là sakura ebi, là một loại tôm độc đáo chỉ có ở Vịnh Suruga ở Shizuoka và Đài Loan. Tôm Sakura là những chú tôm nhỏ xíu tan ngay trong vòm miệng. Loài này được đánh bắt vào mùa xuân và mùa thu và được xuất đi khắp Nhật Bản.

Nếu ở gần Vịnh Suruga, chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức loại tôm này! Bạn có thể tìm mua được ở trong các cửa hàng và quầy hàng địa phương. Tỉnh Shizuoka là nơi duy nhất có thể ăn sống tôm sakura, vì vậy hãy thưởng thức ở một hàng quán gần bạn nhé!

5. Mì xào Yakisoba

Tỉnh Shizuoka là quê hương của món mì xào Fujinomiya yakisoba. Loại mì yakisoba này chỉ có ở Shizuoka do sợi mì dai đặc trưng. Chúng được hấp và sau đó áo qua dầu và ăn kèm với các loại rau cải thông thường, như bắp cải, cà rốt và thịt.

Fujinomiya, điểm khởi đầu để leo lên núi Phú Sĩ trong thời Taisho và Showa, cũng là nơi sản xuất lụa nổi tiếng. Trong thời hậu chiến, món mì rất rẻ trong khi lương thực đang khan hiếm. Do hai yếu tố trên mà mì yakisoba đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất tại Shizuoka. 

Khi đến thành phố Fujinomiya, chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức món mì xào Fujinomiya yakisoba tại nhà hàng vì đây là một trong những món ăn địa phương phổ biến nhất.

Chúng tôi hy vọng bạn có cơ hội thử tất cả những món ăn và thực phẩm tươi ngon của tỉnh Shizuoka. Đây chỉ là một vài món ăn nổi bật mà chúng tôi liệt kê và còn rất nhiều món ăn tuyệt vời khác ở Shizuoka mà bạn nhất định phải thử

Vì đây là một trong những nơi có nguồn nguyên liệu tươi sống tốt nhất ở Nhật nên nơi này cũng là chốn dừng chân nổi tiếng của những người sành ăn và những người yêu thích nấu ăn. Nếu bạn chọn đây là nơi để sống, hãy tham khảo các căn hộ cho thuê ở Shizuoka hiện có sẵn của chúng tôi.

Bài viết liên quan:

• 5 món ăn đặc sản ở Tỉnh Aichi
• Món ăn đặc sản theo mùa nhất định phải thử ở Nhật vào mùa xuân
• Top 5 món giải nhiệt mùa hè ở Nhật nhất định phải thử