旬の食べ物は、栄養価が高いだけでなく、季節の移り変わりやその季節の伝統文化も実感させてくれます。例えば、ひな祭りの日に食べる「ちらし寿司」がそうですよね。それに、春が旬の「あさり」や「菜の花」には、免疫力を高める効果があるそうですよ。なんといっても旬のものは、自然環境に負荷を与えずに作る事ができるので、サステナブルですよね。 今回は、春に食べてほしい旬の食べ物を紹介したいと思います。どれも、日本で親しまれている物ばかりです。料理が好きな人は、ビレッジハウスでの食事作りに活かせるヒントが得られるかもしれませんよ。ぜひご覧下さいね!