欧米の台所は、大人数を収容できる広いスペースがあり、家族全員が使う台所用品をすべて収納できるスペースもあります。また、各部屋も独立しています。しかし日本のアパートは、狭い部屋のスペースを効率的に使いたいという点で、少し事情が異なります。 日本では、アパートの広さに関係なく、台所と居間が隣接していることがほとんどです。そして、部屋の広さを少しでも確保するために、台所を小さく設計していることがあります。そこで住人は、カウンターを有効活用するなど、小さな台所でも料理できるように工夫する必要があります。