Hokkaido là điểm đến mùa đông hàng đầu ở Nhật Bản vì nơi đây có những khu nghỉ mát trượt tuyết nổi tiếng nhất thế giới cùng phong cảnh ngoạn mục mùa tuyết rơi. Không những thế, ở Hokkaido bạn cũng có thể được thưởng thức những món ngon mùa đông ở Nhật Bản. Do thời tiết lạnh hơn nên ở Hokkaido có rất nhiều món ăn ấm lòng ngày đông cực kỳ nổi tiếng. 

Tuy nhiên, có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng một trong những món nổi tiếng nhất ở đây lại là món kem tươi Hokkaido! Hokkaido cũng là một điểm đến hàng đầu vào mùa hè, nhiều người đổ xô đến hòn đảo này để vui chơi trong những công viên và vườn quốc gia tuyệt đẹp và khí hậu ôn hòa ở đây. Dù là mùa nào trong năm thì Hokkaido cũng là một điểm đến cực kỳ thú vị và những người yêu thích hoạt động ngoài trời đều thích chuyển đến sống ở Hokkaido. Nếu vậy, bạn có thể tham khảo các căn hộ hiện đang cho thuê ở Hokkaido! 

Mì Ramen Sapporo  

Sapporo nổi tiếng với món mì ramen được làm từ nước miso đậm đặc. Mì ramen ở Sapporo thường có sợi mì dày và nước dùng đậm đà khiến món này cực kỳ thích hợp trong những tháng tiết trời mát lạnh. Nước dùng thường được làm từ gà, cá hoặc thịt lợn.  

Nét đặc trưng của mì ramen Sapporo chính là nhờ hương vị của aka miso (tương đậu đỏ). Kiểu ramen này được bán ở nhiều vùng khác trên khắp cả nước, nhưng nhiều người khi tham quan thủ phủ của tỉnh Hokkaido đều rất háo hức muốn được thử món mì ramen aka miso hương vị nguyên bản. Nước dùng thường có thêm bắp ngọt, giá đỗ, bắp cải và thịt bằm. Đôi khi còn có thêm thịt chashu và trứng luộc. Vì Hokkaido nổi tiếng có hải sản ngon nên đôi khi bạn cũng sẽ được thưởng thức các phiên bản mì ramen Sapporo được ăn cùng các loại hải sản địa phương như sò điệp, cua hay mực. 

Mì Ramen ở Hokkaido thường được ăn kèm với bơ vì Hokkaido là ‘thủ phủ sữa’ ở Nhật Bản. Bạn thường sẽ thấy món mì ramen Sapporor thường có topping là một chút bơ Hokkaido ở thủ phủ.  

Món mì ramen Sapporo này cực kỳ ngon! Nếu đến Sapporo, đừng quên ghé qua con hẻm ramen, Ganso Ramen Yokocho, để thưởng thức những tô mì ramen tuyệt ngon nhé! 

Thịt cừu nướng Jingisukan 

Jingisukan, món thịt cừu nướng “Thành Cát Tư Hãn”, là một món ăn tinh túy đậm chất Hokkaido. Dù cừu hay thịt trừu, không phổ biến lắm ở khu vực miền Trung hay miền Nam Nhật Bản, nhưng ở Hokkaido thì món này rất phổ biến.  

Jingisukan cũng ăn tương tự như thịt nướng yakiniku, tuy nhiên phần thịt sẽ rất nhiều. Khi ăn ở nhà hàng, bạn sẽ được phục vụ phần thịt sống, được tẩm ướp hoặc để nguyên, sau đó nướng trên vỉ nướng có hình dạng cong cong ở chính giữa, cùng với rau củ như tỏi tây, bí đỏ, hành tây, bắp cải và ớt. Sau đó bạn có thể thêm rất nhiều gia vị để thưởng thức món Jingisukan. 

Món này được gọi theo tên của Thành Cát Tư Hãn, một nhân vật lịch sử Mông Cổ. Món này không chỉ thường được ăn trong nhà hàng, mà còn rất thích hợp trong các chuyến picnic. Một trong những nơi phổ biến nhất để thưởng thức Jingisukan là quán Sapporo Beer Garden. 

Cơm hải sản Kaisendon 

Hải sản là một trong những đặc sản của Hokkaido. Có khí hậu mùa đông cùng biển lạnh, cá sinh sống ở vùng này thường dự trữ nhiều chất béo để tồn tại qua mùa đông, điều này làm cho hải sản ở đây đặc biệt ngon! Cua tuyết là một trong những món ăn nổi bật vào mùa xuân, cầu gai thì ngon nhất là vào mùa hè, cá hồi thì phổ biến vào mùa thu, và vào mùa đông, sò điệp yesso được nhiều người yêu thích. 

Kaisendon là món donburi truyền thống của Nhật Bản, gồm một bát cơm ăn cùng nhiều hải sản sống sashimi và món này rất phổ biến ở Hokkaido. Nhiều du khách đều muốn ăn thử Kaisendon khi ở Hokkaido vì đây là cách tuyệt vời để thưởng thức những loại hải sản ngon nhất của tỉnh này khi được nêm nếm cùng nước tương và chút mù tạt. 

Món Kaisendon có thể có nhiều loại topping như: cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, mực, cua, sò điệp, trứng cá hồi, và các loại khác. Tuy nhiên cũng có những loại Kaisendon chỉ có một loại hải sản thay vì nhiều loại hải sản khác nhau. Chẳng hạn như Unidon – là loại Kaisendon chỉ có một loại hải sản duy nhất là cầu gai.  

Súp Cà ri 

Súp cà ri là một món ấm lòng khác mà người dân địa phương Hokkaido rất yêu thích. Súp cà ri được làm từ một loại sốt cà ri được nấu thành một dạng nước dùng loãng. Món này đậm đà hương vị mùi cà ri và thường có những loại rau củ và thịt, chẳng hạn như chân gà. Các loại thảo mộc và gia vị thơm ngon tạo nên một món ăn hấp dẫn mà bạn sẽ muốn thưởng thức nhiều lần! 

Sapporo là quê hương của món súp cà ri, được sáng chế bởi một nhà hàng nổi tiếng có tên là Ajanta. Mặc dù món ăn này đã xuất hiện khoảng 50 năm, nhưng nó chỉ trở nên phổ biến khắp Nhật Bản vào đầu những năm 2000. 

Bạn có thể điều chỉnh độ cay cho món cà ri của mình cũng như tự chọn các món rau ăn kèm với món súp cà ri này.  

Kem tươi 

Hokkaido nổi tiếng nhất với các sản phẩm bơ sữa nhờ khí hậu lạnh cùng vùng nông thôn rộng lớn. Chắc chắn bạn đã từng nếm thử qua món bơ, kem hay là sữa của vùng Hokkaido vì chúng được bán trên khắp cả nước. Tuy nhiên, rất nhiều người đều muốn thưởng thức món kem tươi Hokkaido nổi tiếng khi đến tỉnh này, nên bạn đừng bỏ qua nhé.  

Kem tươi thường có hàm lượng sữa nhiều hơn so với các loại kem thông thường. Kem tươi cũng có rất nhiều hương vị như sô cô la, trà xanh và vani, nhưng hãy thử cả các hương vị khác lạ nhé! Ví dụ như vị cam, mực đen, hoa oải hương, bí ngô hay vị dưa lưới là các hương vị kem tươi độc đáo bạn sẽ muốn thử ở Hokkaido! 

Thưởng thức những món đặc sản vùng miền cũng là một cách để khám phá địa danh đó. Dù là lần đầu tiên đến tham quan đảo Hokkaido hay bạn đang sống trong các căn hộ cho thuê của chúng tôi ở Hokkaido, đừng quên nếm thử những món ngon của đảo Hokkaido nhé!