Trong văn hóa đại chúng, Nhật Bản được cả thế giới biết đến với những tiện ích độc đáo – ví dụ như nhà vệ sinh có rất nhiều nút chức năng, anime hay những chuyến tàu cực kỳ đúng giờ. Nhưng thường mọi người ít khi liên tưởng Nhật Bản với thiên tai thảm họa.

Là một quốc gia thường xuyên xảy ra thiên tai do khí hậu, địa hình và vị trí địa lý kém may mắn do nằm trên Vành đai lửa Thái Bình Dương, Nhật Bản không lạ gì với cơn thịnh nộ của Mẹ Thiên nhiên. Trong suốt cả năm, đất nước này có thể trải qua vô vàn thiên tai bao gồm cơ man nào là động đất, núi lửa phun trào, sạt lở đất, lở đất bùn, lũ lụt, sóng thần và bão tố. Quốc gia này hiện đang giữ danh hiệu không ai muốn có là Quốc gia dễ bị động đất nhất trên trái đất, phải chịu trung bình 1.500 đến 2.000 trận động đất hàng năm và là nơi có đến 10% núi lửa đang hoạt động trên thế giới.

Một số nơi của đảo quốc này dễ bị ảnh hưởng bởi thiên tai hơn những nơi khác – các tỉnh/thành phía Đông Bắc của Nhật Bản có nhiều khả năng bị rung lắc bởi động đất; trong khi Hokkaido, Kyushu và Okinawa lại dễ bị ảnh hưởng bởi bão và lũ lụt.

Với việc thường xuyên bị đối mặt với những mối nguy hiểm tự nhiên, việc chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ở Nhật Bản và một thứ mà tất cả mọi người đều cần trong trường hợp xảy ra thảm họa chính là thức ăn và nước uống.

Ăn gì trong trường hợp khẩn cấp

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng calo khuyến nghị hàng ngày trung bình cho phụ nữ là 2.000 calo trong khi nam giới cần khoảng 2.500 calo. Tuy nhiên, trong thảm họa hoặc trường hợp khẩn cấp, mọi người có xu hướng tiêu hao nhiều năng lượng hơn và do đó cần phải dự trữ thực phẩm giàu calo và đạm. Các chất dinh dưỡng, vitamin và thực phẩm giàu chất xơ cũng nên được cân nhấc để duy trì một chế độ ăn uống bình thường và điều hòa hệ tiêu hóa.

Bình nước

Nước là thứ đầu tiên chắc chắn phải dự trữ trong căn hộ. Nước là sự sống và khoa học đã chứng minh điều này – một người có thể nhịn ăn được cả tuần nhưng chỉ có thể nhịn nước từ 2 đến 4 ngày. Do đó, điều cần thiết là phải chuẩn bị túi khẩn cấp có đủ ít nhất 3 ngày nước với 3,8 lít cho mỗi người (một nửa để uống và nửa còn lại để nấu/làm đồ ăn, khử trùng và vệ sinh).

Có thể mua nước đóng chai hoặc túi nước tùy theo sở thích và mọi người có thể cân nhắc mua nước có bổ sung các khoáng chất và chất điện giải cần thiết để giữ cho cơ thể đủ nước, đặc biệt là trong những tháng mùa hè nóng ẩm.

Ngoài nước, đồ uống thể thao và nước uống năng lượng cũng nên được dự trữ trong trường hợp khẩn cấp. Chúng không chỉ giúp bổ sung nước cho cơ thể mà còn giúp tăng cường năng lượng.

Thực phẩm ăn liền

May mắn cho những người sống ở Nhật Bản là nơi đây không thiếu đồ ăn liền. Rốt cuộc, đây là đất nước đã mang đến món lỳ ăn liền cho thế giới. Tuy nhiên, ngoài những món này, còn có rất nhiều lựa chọn khác chẳng hạn như cơm ăn liền, cháo gói cho đến súp, món hầm, thịt sấy khô, v.v. để bổ sung vào túi dự phòng khẩn cấp.

Ngoài ra còn có bữa ăn chế biến sẵn được hút chân không, tương đương với phần ăn MRE của quân đội Mỹ, cung cấp bữa ăn toàn phần, cân bằng nhưng những món này cần có nước và nguồn nhiệt.

Bơ phết bánh mì

Các loại phết làm từ hạt như bơ đậu phộng không chỉ có hạn sử dụng dài mà còn chứa nhiều đạm và chất béo lành mạnh, cung cấp cho cơ thể calo và năng lượng. Bơ phết bánh mì cũng là một loại thực phẩm đa năng có thể được sử dụng và ăn theo nhiều cách khác nhau trong đa dạng các món.

Các loại hạt, ngũ cốc, lương thực

Các loại hạt, ngũ cốc và lương thực là những thực phẩm giàu năng lượng, thuận tiện cho việc vừa đi vừa ăn cũng như thêm hương vị, kết cấu cho chế độ ăn uống. Chúng cũng giàu chất xơ và đạm giúp cân bằng chế độ ăn uống và có thể được mua theo từng gói riêng lẻ hoặc nguyên hộp kín hút chân không để bảo quản được lâu.

Thanh năng lượng

Ở Nhật, các sản phẩm như Calorie Mate và SoyJoy là những món ăn nhẹ tuyệt vời để trữ trong túi dự phòng khẩn cấp vì chúng là nguồn tinh bột tuyệt vời, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn cũng có thể dự trữ thanh granola và thanh protein có thời hạn sử dụng lên đến một năm hoặc hơn.

Bánh mặn và bánh quy

Bánh mặn hoặc bánh quy mặn là những món ăn nhẹ tuyệt vời và có thể ăn kèm với bơ đậu phộng hoặc một loại bơ phết có hạn sử dụng dài khác. Chúng cũng là một lựa chọn thay thế thay cho bánh mì và có thể dùng để làm bánh mì sandwich. Bánh quy mặn có hàm lượng chất xơ tốt giúp điều chỉnh nhu động ruột, giúp hỗ trợ chứng khó tiêu và làm giảm cơn đói.

Tương tự, bánh quy là một món ăn nhẹ giàu năng lượng, ngon và dễ ăn. Chúng cũng có nhiều hương vị khác nhau nên có thể bổ sung vị ngọt và làm đa dạng chế độ ăn uống khẩn cấp của bạn.

Thực phẩm đóng hộp

Là một thứ bắt buộc phải có trong mọi túi dự phòng khẩn cấp, thực phẩm đóng hộp là sản phẩm bắt buộc phải dự trữ trong trường hợp khẩn cấp. Tại sao vậy? Ừm, do chúng có thời hạn sử dụng dài nên có thể mua số lượng lớn và bảo quản trong thời gian dài. Tuy nhiên, cũng nên kiểm tra hạn sử dụng 6 đến 12 tháng một lần để đảm bảo mọi thứ vẫn còn tươi và có thể ăn được. Cẩn thận hơn thì cũng nên trữ sẵn dụng cụ khui hộp chung trong kho dự trữ đồ hộp để có thể mở chúng để dùng khi cần.

Thịt hộp – nguồn đạm tốt trong trường hợp khẩn cấp và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Việc trữ hộp cá ngừ, thịt gà và thịt hộp hiệu SPAM có thể hữu ích khi sống ở một quốc gia thường xuyên xảy ra thiên tai như Nhật Bản vì những sản phẩm này có hạn sử dụng từ 2 đến 3 năm. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua túi thịt đóng gói chân không nếu muốn túi dự phòng khẩn cấp nhẹ nhàng hơn, nhưng những túi thịt này thường có hạn sử dụng ngắn.

Rau đóng hộp – chất xơ cũng là một phần thiết thiết trong chế độ ăn uống và rau đóng hộp có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, vitamin, khoáng chất và chất xơ khi không có rau tươi.

Súp đóng hộp, nước dùng và món hầm – những món này có thể ăn được ngay khi lấy ra khỏi hộp. Mặc dù chúng có vẻ không hấp dẫn đối với một số người, nhưng lại rất hữu ích trong trường hợp lâm vào một tình huống không có cách hâm nóng đồ ăn. Chúng cũng có thể có thịt và rau, cung cấp một bữa ăn cân bằng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua túi súp và túi thịt hầm để tiết kiệm không gian và trọng lượng nhưng phải nói lại lần nữa là chúng có hạn sử dụng ngắn hơn.

Gia vị

Một chút hạt tiêu và muối có thể tạo nên sự khác biệt giữa một bữa ăn nhạt nhẽo không mùi vị và một bữa ăn ngon miệng. Hãy trữ các gói muối, hạt tiêu và đường trong phần ăn khẩn cấp có thể giúp cải thiện và tăng hương vị của các sản phẩm thực phẩm của bạn trong những tình huống khẩn cấp.

Trái cây sấy

Trái cây sấy khô như mơ khô, xoài, nho khô giúp cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết giúp điều hòa hệ tiêu hóa và nhu động ruột. Chúng cũng là một món ngọt tự nhiên và cung cấp năng lượng cũng như lượng calo cần thiết.

Vitamin tổng hợp

Có sẵn một số loại thực phẩm bổ sung và vitamin tổng hợp trong trường hợp khẩn cấp có thể giúp bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng trong chế độ ăn hạn chế và thiếu thốn do thảm họa hoặc tình huống khẩn cấp. Nhiều loại thực phẩm bổ sung và vitamin tổng hợp cũng có thời hạn sử dụng dài, khiến chúng trở thành lựa chọn bổ sung tuyệt vời cho túi dự phòng khẩn cấp.

Bếp cắm trại

Để đảm bảo thực sự có thể ăn những thực phẩm trong túi dự phòng khẩn cấp, việc chuẩn bị sẵn một chiếc bếp cắm trại di động chung với các loại thực phẩm là rất có lợi vì trong khi một chiếc bánh sandwich hoặc một nắm hạt có thể giúp bạn sống, nhưng không gì bằng có một bữa ăn nóng hổi để no bụng và sưởi ấm tâm hồn. Việc có sẵn một bếp cắm trại di động, nhỏ gọn, an toàn để sử dụng trong nhà cũng như ngoài trời có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong trường hợp khẩn cấp vì nó không chỉ được sử dụng để nấu ăn mà còn có thể được sử dụng để khử trùng và vệ sinh những thứ như nước và thiết bị y tế.

Kết luận

Tóm lại, nếu sống ở một đất nước hay xảy ra thiên tai như Nhật Bản, việc chuẩn bị sẵn một túi dự phòng khẩn cấp có thể giúp bạn tránh được rất nhiều rắc rối. Việc dự trữ một ít đồ ăn liền, đồ hộp, đồ ăn nhẹ có hạn sử dụng lâu, nước đóng chai, v.v. trong nhà bếp hoặc tủ đựng thực phẩm trong căn hộ của bạn cũng đáng đồng tiền bát gạo trong trường hợp mất điện, động đất, hay bão tố, v.v.