No Japão, você vai ouvir, frequentemente, as pessoas falando “mottainai”, o que significa “que desperdício!”. Muitos de nós estamos tentando seguir na direção de um meio ambiente mais saudável. Nós acreditamos que ser mais ecologicamente correto tem muito a ver com evitar desperdícios e economizar, então, aqui vão algumas mudanças que você pode fazer em sua cozinha para ser um pouco mais ecológico e economizar algum dinheiro com seu apartamento no Japão.

Há alguns produtos ecologicamente corretos para cozinha que são realmente ótimos e inovativos, desde produtos de limpeza até toalhas de cozinha reaproveitáveis, que te ajudarão a ser mais autossustentável e podem ser um ótimo investimento, te ajudando a economizar em longo termo.

Mudança número 1: Lavando a louça e sujeiras na pia

Evite o uso de espojas de louça tradicionais. Elas são feitas de plástico e liberam resíduos plásticos no ralo de sua pia. Esses resíduos plásticos podem, então, absorver produtos químicos tóxicos, assim como pesticidas, e acabar nos oceanos, onde os resíduos químicos podem ser fatais para a flora e fauna marinha.

Felizmente, as buchas vegetais japonesas funcionam tão bem quanto esponjas plásticas sem causar tanto mal ao meio ambiente. Elas são um dos produtos para cozinhas ecológicas mais populares por um bom motivo. Antes das esponjas se tornarem populares no Japão, os Japoneses lavavam sua louça com trapos de pano. Essa é uma outra forma de “desperdício zero”, porém, alguns tecidos não são autossustentáveis, então prefira algodão orgânico (onde o algodão é cultivado utilizando águas da chuva ao invés de utilizar o suprimento de água urbano) ou reciclado, de outros produtos de algodão. Esses dois métodos irão ajudar a reduzir o número de coisas nocivas que estarão indo pelo ralo de sua pia.

“Tawashi” são um tipo tradicional de bucha japonesa para lavar vegetais, mas elas também podem ser utilizadas para lavar a louça e panelas sem riscá-las. Elas são feitas de um material vegetal, então elas são biodegradáveis! Você pode encontrá-las na maioria das lojas de produtos gerais e lojas de 100 ienes.

Mudança número 2: Produtos de limpeza ecológicos

Mudar para produtos de limpeza ecológicos é outra pequena mudança que você pode fazer para ser mais autossustentável. Há produtos de limpeza ecológicos disponíveis em lojas como a Nitori. Confira produtos como Shabondama, Happy Elephant, Koala Eco e Orange X.

Ao invés de gastar dinheiro com tais produtos, você pode fazer seu próprio spray de limpeza multiuso com ingredientes simples e baratos. Misture 1 limão espremido com 1 copo de vinagre (idealmente, vinagre branco, mas outros vinagres também funcionam), 1 copo de água em um borrifador. Caso você queira um produto de limpeza com cheiro, você também pode adicionar umas 10 gotas de óleos essenciais.

Mudança número 3: Toalhas reaproveitáveis

Gastar rolos de papel toalha não é muito bom para o meio ambiente e pode parecer difícil de substituir uma coisa como essa que é tão útil e fácil de usar. Mas não é tão difícil como você possa imaginar! Tecidos de algodão orgânico ou toalhas de microfibra também funcionam tão bem quanto as toalhas de papel e elas podem ser facilmente lavadas na máquina de lavar. Mas, para economizar dinheiro, ao invés de comprar toalhas reutilizáveis, você pode fazer as suas próprias, de camisetas e toalhas usadas!

Mudança número 4: Embalando e guardando alimentos de forma ecológica

É difícil de encontrar produtos sem embalagens plásticas no Japão, mas não é impossível! Procure em quitandas locais, lojas de tofu e produtos de soja e você pode acabar encontrando lugares que você possa reutilizar suas próprias embalagens.

Ao Invés de investir em produtos ecologicamente corretos para a cozinha, reutilizar itens em vez de jogá-los fora irá ajudar a evitar a produção de mais lixo. Recipientes de comida de plástico, vasilhas de alimentos para levar e jarros de vidro podem ser usados criativamente para armazenar comida e outras coisas.

Caso você esteja tendo dificuldades em remover rótulos de jarros de vidro, a forma mais fácil de fazê-lo é enchê-los com água quente e esperar a cola derreter. Após algum tempo, o rótulo deve ser fácil de ser removido. Óleo também ajuda a remover resíduos de cola.

Filmes de plástico e sacos zip-lock são muito úteis para embalar comida e armazená-las na geladeira, mas há alternativas mais inovativas e ecológicas de produtos para a cozinha que são muito mais autossustentáveis.

Embalagens de cera virgem são um produto natural que pode ser utilizado para embalar quais tipos de comida, desde pães até vegetais. Elas podem ser lavadas facilmente com água fria, mas evite usar água quente, uma vez que isso derreterá a cera que mantém as embalagens viscosas. A marca japonesa “aco wrap” possui tais embalagens, mas como um projeto “faça-você-mesmo” divertido, você pode produzi-las você mesmo.

Ao invés de jogar fora restos de comida, cozinhar em quantidades menores e comprar refeições prontas no “konbini” ajudará a economizar eletricidade (e tempo!). Potes de marmita reutilizáveis são outro tipo de produto ecologicamente correto que ajudará a reduzir o lixo de cozinha. O “Sunaho Bento Box Coffee” é um pote de marmita japonês lavável que são completamente compostáveis e produzidos com fibra vegetam e grãos de café que seriam descartados.

Experimente as dicas que você acha que funcionam para você e use a criatividade para encontrar formas de reutilizar coisas que você já tem em sua casa e boa sorte!