Osaka é considerada a capital gastronômica do Japão, e o Japão geralmente não é visto como um país particularmente favorável aos veganos devido aos pratos como o dashi de peixe que é encontrado na maioria das refeições. Quando as pessoas visitam Osaka, muitas vezes elas esperam experimentar pratos regionais como okonomiyaki, takoyaki e udon, e os veganos e vegetarianos podem sentir que os estão perdendo. Porém, considerando que Osaka …