Một trong những điều mà Nhật Bản thực sự biết cách làm tốt chính là tổ chức các mùa lễ hội. Các mùa trong năm rất quan trọng tại đất nước này, và mỗi mùa đều có các sự kiện, món ăn và phong tục để chào mừng và tận hưởng mỗi năm, có vô số các món ăn theo mùa ở Nhật Bản là minh chứng cho điều này.

Việc chú ý đến mỗi mùa nhấn mạnh sự thay đổi giữa các mùa như là một dịp lễ và sự kiện để tất cả chúng ta trân trọng! Mùa xuân ở Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới với loài hoa anh đào hồng nhạt, sakura, thu hút rất đông khách du lịch. Không có gì ngạc nhiên khi mùa xuân ở đây được chú trọng hơn cả, vì thế khi mùa xuân đang đến gần, có rất nhiều món ăn mùa xuân Nhật Bản mà chúng ta có thể mong đợi!

Biểu tượng hoa anh đào của Nhật Bản đã truyền cảm hứng cho các món ăn vặt và thức uống có hương vị sakura, và nhiều công ty cũng như các chuỗi cửa hàng sẽ bày bán ít nhất một dòng sản phẩm chào mừng mùa xuân ở quốc gia này.

Một số món ăn mùa xuân ở Nhật Bản mà chúng tôi đề cập dưới đây bao gồm bánh ichigo daifuku và nhiều loại đồ ăn nhẹ có hương vị sakura, chẳng hạn như mochi sakura và Kit Kat sakura.

Bánh Mochi Sakura

Một món ăn nổi tiếng vào mùa xuân ở Nhật Bản chính là mochi sakura. Nó không chỉ là một trong những loại bánh wagashi phổ biến nhất, bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, mà còn nổi tiếng nhất trong số các món ăn nhẹ có hương vị sakura.

Mochi sakura là loại bánh gạo màu hồng với nhân anko, một loại nhân đậu đỏ ngọt truyền thống. Chúng thậm chí trông gợi nhớ đến hoa anh đào vì bánh gạo hồng được gói trong lá cây anh đào muối.

Mochi sakura được ăn vào mỗi dịp Hinamatsuri, Lễ hội Búp bê, vào ngày 3 tháng 3. Tuy nhiên, những món ngọt này tượng trưng cho mùa xuân nên chúng cũng được thưởng thức trong suốt mùa này!

Bánh Hanami Dango

Hanami dango là bộ ba viên bánh trôi nước được xâu lại trên xiên gỗ. Chúng khác biệt so với các loại dango khác (mà đều rất ngon) vì mỗi một viên mang một màu khác nhau, đại diện cho ba mùa khác nhau. Màu trắng là đại diện của tuyết mùa đông, màu hồng của hoa anh đào (tất nhiên rồi!), và màu xanh lá cây là của Hazakura, đại diện cho lá hoa anh đào rụng.

Không chỉ mang ý nghĩa biểu tượng mà món ăn mùa xuân Nhật Bản này còn là món ăn nhẹ rất ngon mà bạn không nên bỏ qua!

Bánh Ichigo Daifuku

Bánh Ichigo daifuku là một món ăn theo mùa phổ biến khác của Nhật Bản làm từ mochi, và là món tráng miệng mùa xuân yêu thích của rất nhiều người. Món này được tạo hình từ một quả dâu tây ngọt ngào và mọng nước được bao trong lớp bánh mochi bên ngoài, với một lớp nhân anko ngọt ở giữa. Đây là một món ăn biểu tượng của mùa xuân Nhật Bản.

Vị dẻo của mochi, kết hợp với vị ngọt của anko và nước ép tươi mát từ dâu tây mang đến sự kết hợp độc đáo và ngon ngọt cho bánh ichigo daifuku mà bạn nhất định phải thử!

Mùa dâu tây ở Nhật Bản là vào cuối mùa xuân, do đó đây là lúc bạn sẽ tìm thấy những quả dâu tây ngon nhất trong món bánh ichigo daifuku. Tuy nhiên, mặc dù mùa dâu tây là vào cuối xuân và đầu hè, nhưng mùa dâu bắt đầu sôi động từ cuối tháng 12 vì đây là một loại trái cây phổ biến trong dịp Lễ Giáng Sinh và Năm Mới.

Vì dâu tây cũng rất phổ biến vào mùa đông nên bạn sẽ có thể thưởng thức bánh ichigo daifuku vào mùa lạnh nữa – món bánh này được ăn trong suốt cả mùa xuân lẫn mùa đông.

Kit Kat Sakura

Mùa xuân là mùa đánh dấu sự thay đổi ở Nhật Bản; đó là khi một năm học cũ kết thúc, bắt đầu năm học mới; là khi nhiều doanh nghiệp tổ chức tuyển dụng, và cũng là lúc mọi người di chuyển nhiều nhất.

Đây là lý do tại sao mùa xuân ở Nhật Bản là thời điểm tốt nhất để thủ sẵn kẹo Kit Kat trong người! Kit Kat được xem là bùa may mắn, vì vậy đây sẽ là một món quà tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn trải nghiệm sự giao mùa. Một số loại Kit Kat thậm chí còn có một mặt trống để viết lời nhắn gửi cho người mà bạn muốn tặng.

Kit Kat Nhật Bản nổi tiếng với danh sách dài vô tận các hương vị theo mùa và theo vùng, do đó không có gì ngạc nhiên khi họ có vô vàn các vị chủ đề mùa xuân.

Có rất nhiều loại Kit Kat có hương vị sakura mà chúng tôi khuyên bạn nên thử, như Kit Kat sakura sake, Kit Kat sakura matcha, và Kit Kat mochi sakura, … Ngoài hương vị sakura, còn có những loại Kit Kat khác lấy cảm hứng từ món ăn mùa xuân của Nhật Bản, như Kit Kat mơ muối.

Bánh Pocky Sakura

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mùa xuân truyền thống của Nhật Bản, thì Pocky là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất ở đất nước này, và Pocky hương vị anh đào cũng không phải là ngoại lệ.

Pocky là một que bánh quy mỏng phủ sô cô la và chúng cũng là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản ở khắp các quốc gia khác. Phiên bản sakura có hương vị hoa anh đào trong cả phần bánh quy lẫn phần sô cô la. Nó tạo thành một món ăn nhẹ mùa xuân mặn ngọt dễ khiến người ta ghiền!

Có rất nhiều món ăn khác lấy hương vị từ sakura, để khám phá thêm, bạn chỉ cần đi dạo qua konbini nơi mình ở và chắc chắn sẽ bắt gặp vô số sự kết hợp thú vị; trà latte sakura, bánh pudding sakura, sô cô la sakura và khoai tây chiên sakura.

Ngoài các món ăn nhẹ làm từ sakura và các món ăn mùa xuân, còn có rất nhiều các món ăn theo mùa khác ở Nhật Bản mà bạn có thể thưởng thức. Chúng tôi khuyên bạn nên nếm thử takenoko, măng non, rất ngon khi làm món tempura và nhiều món khác nữa. Măng non cũng rất tốt cho những người ăn chay hoặc thuần chay đang tìm kiếm một loại thực phẩm thay thế thịt! Dâu tây cũng khá được ưa thích vào mùa xuân và hoạt động rất phổ biến là đi hái dâu hay đến một trang trại dâu để được ăn thỏa thích. Hãy nhớ thưởng thức hết các món ăn mùa xuân Nhật Bản nhé!