Ở Nhật, bạn có thể tìm thấy rất nhiều những món ăn truyền thống được bày bán tại khắp các lễ hội. Và bây giờ, hãy cùng chúng tôi khám phá 20 món ẩm thực lễ hội Nhật Bản phổ biến nhất qua bài viết dưới đây nhé.

Lễ hội có lẽ là một dịp tuyệt vời nhất để chúng ta thưởng thức những nét đẹp văn hóa của đất nước này. Chúng có mối quan hệ chặt chẽ với các nét truyền thống xưa cũ của Nhật Bản, và mỗi một lễ hội sẽ đại diện cho một phần trong nền văn hóa. Bạn có thể tận mắt chứng kiến những trò chơi đã được chơi từ hàng trăm năm trước, trang phục chỉ có thể tìm thấy tại Nhật, và đặc biệt phải kể đến, đó là ẩm thực lễ hội Nhật Bản.

Ẩm thực lễ hội Nhật Bản có mối quan hệ sâu sắc với nền văn hóa lâu đời của nơi đây, và theo thời gian, cách chế biến các món ăn cũng dần có sự thay đổi. Bạn sẽ có thể tìm thấy rất nhiều gợi ý từ các danh sách về nội dung này, thậm chí một số danh sách còn lên đến 3 chữ số, tức từ 100 món. Còn ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng đi vào tìm hiểu 20 món ăn lễ hội đặc sắc nhất ở đất nước này. Và tất nhiên, nó sẽ không thể bao gồm tất cả, sẽ có một số món bạn đã bắt gặp tại các lễ hội nhưng lại không thấy ở đây, hoặc những món bạn đã từng thấy phổ biến ở cả các quốc gia khác trên toàn thế giới.

1. Takoyaki

Takoyaki là một món ăn lễ hội truyền thống của Nhật Bản, đồng thời cũng vô cùng phổ biến, có mặt ở nhiều nơi bên ngoài lễ hội. Đây là một món ăn ngon tuyệt mang nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau. Nó thường được làm bằng cách nướng hỗn hợp bột cùng các miếng bạch tuộc trên một vỉ nướng có thiết kế đặc biệt với các lỗ tròn trên đó. Kết quả sẽ cho ra những viên bánh thơm ngon, phủ sốt mayonnaise, hành tây, pho mát cùng nhiều loại topping tuyệt vời khác. Bạn có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ lễ hội hoặc sự kiện nào tại Nhật, và nếu được thì, bạn nên thử chúng ở mỗi nơi mà mình đến. Bởi tuy cùng là một món, nhưng mỗi vùng sẽ có những nét gì đó đặc biệt của riêng họ.

2. Taiyaki

Taiyaki là một loại bánh nướng hình cá tráp biển được làm từ bột bánh pancake. Nhân bánh truyền thống là đậu đỏ ngọt, và gần đây còn có đa dạng các lựa chọn khác như kem sữa trứng, socola, thạch… Đây là một món đồ ngọt nổi tiếng, thường được tìm thấy trong các lễ hội và ngon nhất khi ăn nóng ngay tại chỗ. Taiyaki có thể có rất nhiều những hình dạng khác nhau. Và hiện nay, một số doanh nghiệp cũng đã sản xuất những loại taiyaki riêng, trong đó nổi tiếng là pokemon, sega cùng các nhân vật anime khác. Ngoài ra, còn có cả taiyaki theo mùa, và một lần nữa, đây cũng là một món ăn mà bạn có thể tìm thấy ở những nơi khác ngoài lễ hội.

3. Yakisoba

Yakisoba có thể được tìm thấy trong bất kỳ lễ hội nào tại Nhật Bản. Và ở đây, khi nhắc tới ẩm thực lễ hội, người ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn này. Đặc biệt, yakisoba rất phổ biến tại các lễ hội mùa hè, và cũng rất dễ làm, dễ ăn. Mặc dù bạn sẽ có thể bắt gặp rất nhiều người bán món ăn này trên những chiếc xe tải bán hàng lưu động nhỏ ở khắp các con phố tại Nhật, nhưng phiên bản yakisoba tại các lễ hội có lẽ vẫn là sự lựa chọn tuyệt nhất. Đó là những dĩa mì soba thơm ngon xào cùng với rau, thịt và nước tương. Yakisoba cũng có rất nhiều loại, ở một số vùng, người ta còn biến tấu ra những phiên bản riêng, nổi tiếng nhất phải kể đến là yakisoba ở tỉnh Osaka. Nếu bạn muốn có được cảm giác về một Nhật Bản cổ xưa, thì đây ắt hẳn là là một món mà bạn nên thử.

4. Okonomiyaki

Giải thích một cách đúng nhất thì Okonomiyaki là một loại “bánh kếp rau củ”, trong đó bao gồm trứng, rau, thịt, cá cùng các thành phần khác. Đây là một món ăn mà bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu tùy theo sở thích và sau đó đem nướng chúng. Niềm vui thực sự thường đến từ việc tự tay làm nên những chiếc okonomiyaki của riêng mình. Tự lựa chọn nguyên liệu, tự trộn và nướng, rồi còn được người dân địa phương hướng dẫn cách làm sao cho đúng, nghe mới thú vị làm sao! Ở Hiroshima, người ta còn tạo ra phiên bản okonomiyaki có sử dụng mì soba, và sau đó nó đã trở nên vô cùng nổi tiếng. Nếu bạn muốn được trải nghiệm những nét truyền thống Nhật Bản, thì okonomiyaki chính là lựa chọn dành cho bạn.

5. Yakitori

Yakitori là một món ẩm thực lễ hội điển hình ở Nhật cho phép bạn có thể vừa đi vừa ăn. Mặc dù trong nền văn hóa Nhật Bản, đây được xem là một điều không mấy phù hợp, nhưng tại các lễ hội thì lại khác. Yakitori có nghĩa là gà nướng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau với đa dạng các loại nước sốt để tăng thêm hương vị thơm ngon. Và bạn cũng sẽ dễ dàng tìm mua món ăn này ở mọi cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc.

6. Yakiniku

Yakiniku khá giống với yakitori, chỉ khác ở chỗ nguyên liệu chính của yakiniku là thịt. Món này kết hợp các loại thịt cùng nhiều loại rau củ khác nhau để tạo nên một hương vị tuyệt vời. Cũng như yakitori, món này cũng có thể được tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi.

7. Chuối socola

Chuối socola là một món ăn góp mặt ở mọi lễ hội và sự kiện trên khắp cả nước. Đó là những quả chuối được phủ một lớp socola và rắc thêm cốm bên trên. Đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn vừa nhâm nhi một cái gì đó vừa đi dạo vòng quanh lễ hội.

8. Nikumaki Onigiri

Nikumaki onigiri là món trong đó thịt hoặc cá được gói bên trong cơm và sau đó đem đi áp chảo. Đây cũng là một món thích hợp để ăn trong khi thưởng thức các hoạt động tại lễ hội. Các gian hàng nikumaki onigiri thường sẽ rất đông, nên nếu bạn muốn ăn thử thì phải nhanh chân lên nhé!

9. Đá bào

Đây là một món ăn giúp xua tan đi cái nóng ngày hè nổi tiếng trên toàn thế giới. Ở món này, người Nhật sẽ rưới siro hoặc nước ép với nhiều mùi vị khác nhau lên những phần đá bào lớn. Ngoài ra, còn có những phiên bản đá bào đặc biệt, đi kèm với nhiều loại trái cây và đồ ngọt.

10. Karaage

Karaage, tức gà chiên giòn, là một trong những món ăn phổ biến nhất tại các lễ hội ở Nhật Bản. Khi mua, bạn sẽ nhận được một hộp với 6 miếng gà bên trong. Đối với món gà này, người ta thường sử dụng phần thịt đen, và bạn có thể ăn nó kèm với nhiều loại rau củ và nước sốt khác nhau.

11. Khoai tây bơ

Khoai tây bơ còn có một tên gọi khác là “jagabata”. Đây là một món ăn trong đó một miếng khoai tây lớn đi kèm với một miếng bơ, đôi khi còn có thêm kem chua cùng một số topping khác. Ngoài ra, cũng có một số người thích được thưởng thức những miếng khoai tây lớn hơn bình thường khi tham gia lễ hội.

12. Age Mochi

Age mochi là những viên mochi chiên giòn được phủ với nước sốt. Chúng thường không ngọt, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà của mochi. Và age mochi cũng là một trong những món ẩm thực lễ hội điển hình ở đất nước này.

13. Cá Ayu nướng

Có lẽ rất nhiều người đã từng nhìn thấy món ăn này xuất hiện trên các bộ phim, anime cũng như quảng cáo tại Nhật. Ở món ăn này, sau khi ướp muối, người ta sẽ nướng cả con cá trên than. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xiên cá nướng thơm nức mũi tại các lễ hội truyền thống, và để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món cá này, bạn nên ăn nguyên cả con.

14. Monjayaki

Đây là một món ăn khá giống với okonomiyaki. Monjayaki cũng là một dạng bánh kếp, được nướng chín sau khi đã trộn các nguyên liệu với nhau trong bột mì pha loãng.

15. Anmaki

Anmaki, bánh kếp nhân đậu đỏ ngọt, là một trong những món đồ ngọt truyền thống của Nhật. Tương tự với taiyaki, anmaki cũng có nhiều hương vị khác nhau để bạn có thể lựa chọn.

16. Isobeyaki

Đây là phiên bản nướng của những chiếc mochi thông thường, được bọc trong lá rong biển và có thể ăn kèm với nhiều loại nước sốt khác nhau. Isobeyaki cũng là một món ăn được phục vụ ở hầu hết các lễ hội tại Nhật Bản.

17. Daifuku dâu tây

Món ngọt truyền thống này chỉ được bán vào một số thời điểm nhất định trong năm. Daifuku dâu tây thực chất là mochi với nhân đậu đỏ ngọt lịm cùng một quả dâu tây đặt bên trên.

18. Dưa hấu

Dưa hấu là một loại trái cây truyền thống, đặc trưng của mùa hè tại Nhật Bản. Thông thường, nó sẽ được bổ làm đôi bằng một cái que và bạn có thể ăn ngay sau đó.

19. Warabimochi

Warabimochi, hay “mochi dương xỉ”, là một loại món ăn khác nữa có sử dụng bột mochi. Và điểm tạo nên sự khác biệt cho món ăn này chính là một lớp bột đậu nành ngọt phủ bên ngoài. Ngoài ra, warabimochi cũng có thể ăn kèm với nhiều loại nước sốt.

20. Manju nướng

Manju nướng là một loại bánh bao được nướng với nhiều loạt nước sốt khác nhau. Đây cũng là một món ăn truyền thống khác được tìm thấy trong các cửa hàng tiện lợi cũng như tại những lễ hội ở Nhật Bản.

Đây chỉ là một danh sách nhỏ trong vô vàn những món ăn mà bạn có thể thưởng thức tại các lễ hội ở Nhật. Hãy thử thật nhiều món để làm giàu thêm những trải nghiệm của mình tại đất nước này nhé!