Có vô số lợi ích khi trồng vườn gia vị, ví dụ như tác động tích cực đến môi trường, tiết kiệm tiền mua rau thơm cũng như việc này rất có ích cho sức khỏe tinh thần của chúng ta. Ngoài ra, những bất ổn ngoài xã hội ngày càng gia tăng càng khiến nhiều người chuyển sang tự trồng trọt và cố gắng tự cung tự cấp hơn.

Hơn nữa, thực phẩm cây nhà lá vườn luôn tươi ngon, lành mạnh hơn cũng như đậm vị hơn – còn gì tuyệt hơn khi bạn có những loại rau thơm với hương vị đậm, đặc trưng chứ! Nhưng dù có muốn bắt đầu trồng cây hay trồng rau, đa phần chúng ta không có đủ không gian cho một khoảng vườn nhỏ. Hơn nữa, việc trồng cây cũng cần rất nhiều thời gian và kinh nghiệm. Thế nhưng, một vườn rau thơm, rau gia vị nhỏ lại không quá khó để bắt đầu đâu! Tự trồng một vườn gia vị là cách tuyệt vời để người mới bắt đầu làm vườn thử sức!

Điều thú vị là bạn thậm chí có thể tự trồng một số loại cây gia vị ngay trong nhà! Thế nên ngay cả nếu bạn có sống trong những căn hộ cao ốc ở Tokyo, thì việc trồng một vài cây gia vị cũng hoàn toàn là điều khả dĩ! Việc cố trồng các loại thảo mộc, cây gia vị thông thường trong vườn hay tìm ra cách trồng các loại thảo mộc trong nhà đòi hỏi nhiều nỗ lực và dễ gặp thất bại, nhưng tuy nhiên việc trồng cây thực ra khá đơn giản. Các căn hộ Village House của chúng tôi trong danh sách này có không gian ban công rộng rãi hoặc không gian nhà rộng, rất lý tưởng để trồng các loại cây gia vị.

Trong hướng dẫn trồng một vườn cây gia vị này, chúng tôi sẽ giới thiệu về các loại cây gia vị phổ biến trồng trong vườn cũng như cách trồng các loại thảo mộc trong nhà, cùng các mẹo trồng các loại cây gia vị như trồng húng quế tây, hương thảo, rau mùi, v.v.

Trồng húng quế tây

Trồng húng quế tây thường được mọi người nghĩ đến đầu tiên khi họ nghĩ đến việc trồng một vườn cây gia vị. Điều này cực kỳ đúng đối với những người yêu thích món pesto Genovese! Bạn có thể dùng loài rau gia vị này cho pizza, mì ống, nước sốt, v.v., do đó không có gì lạ khi đây là một trong những loại thảo mộc phổ biến nhất!

Lá húng quế tây tươi khá đắt nên việc nếu bạn tự trồng loại cây gia vị này, bạn có thể thưởng thức chúng với chi phí không hề đắt chút nào. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách trồng rau thơm trong nhà, thì húng quế là loài phát triển mạnh khi trồng trong chậu, khiến nó trở thành ứng cử viên sáng giá cho vườn rau thơm trong nhà.

Về cách trồng các loại cây gia vị trong nhà, bạn cần xác định cửa sổ nào trong nhà bạn nhận được lượng ánh sáng mặt trời nhiều nhất. Húng quế phát triển tốt nhất ở nơi có khoảng sáu giờ nắng mỗi ngày. Cây nhạy cảm với nhiệt độ lạnh, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh không khí lạnh và gió lùa.

Tốt nhất nên để đất hơi khô rồi mới tưới. Khi trồng húng quế tây, nếu bạn thấy cây có trổ hoa, tốt nhất là nên cắt hết hoa đi trước khi chúng nở để cây tập trung toàn bộ chất dinh dưỡng để nuôi lá.

Trồng húng quế tây rất dễ lên, nên bạn không cần phải lo lắng về việc cắt và dùng quá lá húng quế nhé. Cây húng quế cần được cắt tỉa để chúng ra nhiều lá hơn. Bạn nên thu hoạch khoảng một phần ba số lá trên cây, bắt đầu từ ngọn trở xuống. Nhớ cắt cành ngay ở nách lá để chúng có thể phát triển nhiều nhánh hơn.

Trồng hương thảo

Một trong những loại rau thơm t phổ biến nhất mà mọi người thích trồng là hương thảo. Loại thảo mộc này thân cứng và ít cần chăm sóc, vì vậy đây là một loại cây gia vị cực kỳ thích hợp cho mọi kiểu vườn cây gia vị trong chung cư.

Hương thảo phát triển tốt trong chậu và không thích nhiều nước, vì vậy tốt nhất là bạn nên đợi khi thấy đất thật khô mới nên tưới.

Nếu bạn đang trồng hương thảo cho vườn cây gia vị của mình, điều quan trọng nhất mà loại cây này cần là ánh sáng mặt trời vì đây là loại cây ưa sáng. Hương thảo phát triển tốt nhất khi có đầy đủ ánh nắng, vì vậy hãy tìm vị trí nhiều nắng nhất trong căn hộ của mình để đặt chậu cây hương thảo nhé. Cây hương thảo phát triển tốt nhất khi được trồng ở ngoài trời, thế nên nếu muốn cây khỏe mạnh, hãy tận dụng không gian ban công đầy nắng trong căn hộ của bạn.

Khi hương thảo bắt đầu phát triển cao, tốt nhất là bạn nên cắt tỉa cây để thúc đẩy cây tăng trưởng, điều này sẽ giúp cây biến thành một dạng cây bụi hơn là cây thân cao.

Trồng rau mùi

Một trong những loại rau thơm thông dụng, thần thánh nhất là rau mùi hay còn gọi là ngò gai. Dù có nhiều người thấy mùi vị của rau mùi giống mùi xà phòng, nhưng nếu bạn là người yêu thích rau mùi, thì đây là một loại cây rau thơm rất thích hợp cho khu vườn gia vị của bạn. Rau mùi mang đến một hương vị hấp dẫn khi trang trí cho những món như cà ri, ớt, mì, cơm và salad.

Về cách trồng rau thơm trong nhà, đơn giản nhất là mọi người bắt đầu từ những cây nhỏ thay vì từ hạt giống. Nhưng đối với rau mùi thì khác, dù bạn có thể mua những cây rau mùi nhỏ để chăm, nhưng bạn cũng có thể trồng chúng từ hạt khá dễ dàng.

Tuy nhiên, cũng giống như các loại cây gia vị khác, rau mùi ưa sáng, nhưng không cần nhiều ánh sáng mạnh trực tiếp như hương thảo! Khi cây ra lá, bạn nên cắt và sử dụng ngay nhé.

Trồng bạc hà

Bạc hà là một loài thảo mộc thân cứng hoàn hảo cho một khu vườn rau thơm trong nhà. Mùi hương đặc trưng của loại rau thơm này cũng sẽ giúp căn hộ của bạn luôn tươi mới! Với những ai yêu thích cocktail, hay yêu thích món tráng miệng và món salad, đây chắc chắn là một loại cây rất phù hợp để trồng trong nhà!

Bạc hà phát triển rất nhanh, và dù đây là loài cây ưa nắng, nhưng nó vẫn có thể phát triển tốt trong bóng râm. Điều quan trọng là giữ ẩm cho bạc hà, do đó bạn đừng quên tưới nước thường xuyên cũng như không để đất bị khô. Nhưng cũng đừng tưới nhiều quá vì bạc hà rất dễ bị thối rễ.

Cũng tương tự như các loại cây rau thơm khác, tốt nhất là bạn nên tỉa bớt lá bạc hà để khuyến khích cây tăng trưởng hơn. Nếu thấy bạc hà ra hoa, hãy ngắt bỏ trước khi chúng nở.

Ngay cả khi không có nhiều ánh sáng tự nhiên, bạn vẫn có thể trồng một khu vườn thảo mộc mini trong căn hộ của mình. Hãy thử đầu tư vào một giàn trồng cây nhẹ hoặc trạm nhân giống nhỏ để giúp bạn điều này. Tất cả các loại thảo mộc mà chúng tôi giới thiệu ở đây đều hữu ích trong nấu nướng, giúp tinh thần sảng khoái và được trưng bày trong các đồ treo tường DIY mà chúng tôi dạy bạn cách làm tại đây! Nếu bạn bắt đầu trồng một khu vườn thảo mộc, cũng như rau mùi, hương thảo, bạc hà và húng quế mà chúng tôi đã giới thiệu ở đây, có rất nhiều loại thảo mộc khác đủ dễ trồng. Một số loại thảo mộc khác mà bạn có thể muốn thử bao gồm oregano (lá kinh giới cay), xạ hương (thyme), cây xô thơm (sage), mùi tây và hành lá. Chúc bạn trồng trọt thuận lợi nhé!