Nhật Bản được biết đến bởi rất nhiều thứ và đứng đầu danh sách này luôn là ẩm thực. Đất nước mặt trời mọc này đầy ắp các món ăn ngon, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể làm hài lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Vì các món ăn ở đây rất đa dạng và đều có nét đặc trưng riêng nên danh sách món ăn này không sắp xếp theo thứ tự nào cả. Nếu có dịp đến thăm Nhật Bản, bạn nhất định không được bỏ qua các món ăn dưới đây và cả những món ăn không có trong danh sách này nhé. Một chuyến du lịch khám phá không thể hoàn hảo nếu bỏ qua văn hóa ẩm thức truyền thống.   

1. Sushi

Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn món sushi tại đất nước của mình trước khi đặt chân đến Nhật Bản. Sẽ là một trải nghiệm khó tả khi được thưởng thức món ăn huyền thoại này ngay tại đất nước sáng tạo ra nó. Sushi đa dạng với nhiều loại, kích cỡ và cách chế biến khác nhau. Ở một nhà hàng sushi truyền thống, giá món ăn này dao động từ 300 đến 800 yên, với những loại sushi đặc biệt có thể có giá cao hơn. Các nhà hàng Kaiten zushi thông thường được nhiều người lui tới để thưởng thức sushi. Kaiten zushi hay sushi băng chuyền đều là những nơi ưa thích của dân sành ăn sushi. Những đĩa sushi được đặt sẵn trên băng chuyền di chuyển đến gần các bàn ăn, và khi chọn được món mình thích, bạn có thể lấy trực tiếp và thưởng thức chúng. Đừng quên giữ lại đĩa nhé vì đó là cách họ sẽ tính tiền bữa ăn của bạn. Những chiếc đĩa có màu sắc khác nhau sẽ có giá khác nhau, vì vậy hãy đọc kỹ thông tin trên các tờ quảng cáo tại nhà hàng nhé. Ngoài các món sushi ngon và rẻ, bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn khác nổi tiếng như mì ramen hay cơm bò trứ danh.

2. Ramen

Mặc dù mì ramen không phải là một phát minh của người dân xứ hoa anh đào, nhưng nó đã trở thành món ăn quốc hồn quốc túy trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Họ đã sáng tạo ra khái niệm về ramen và biến nó thành một món ăn nổi danh không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Các nhà hàng ramen trải khắp mọi khu phố và thành phố ở Nhật Bản nên bạn không cần phải đi xa để được thưởng thức món ăn này. Mì ramen có nhiều loại đến nỗi sẽ khiến cho bạn ngạc nhiên mỗi khi ghé ăn. Ramen được ưa chuộng nhất thường là tonkotsu (xương heo), shio (muối) và súp miso ăn kèm với một số loại rau và thịt. Vì hầu hết món ramen đều có thịt nên nếu bạn thích ăn chay thì nhất định không được bỏ qua phiên bản ‘mì ramen thuần chay’ nhé. Bạn chắc chắn sẽ nuối tiếc nếu không thưởng thức món ramen truyền thống ở tại quốc gia này.

3. Gyoza

Gyoza – một món ăn cực kỳ phổ biến tại các nhà hàng ở Nhật Bản. Chúng có nguồn gốc từ Trung Quốc và thường được ăn cùng với nhiều món ăn khác. Nhấm nháp một chút gyoza cùng với ramen hoặc bia tại izakaya (quán rượu) là một trải nghiệm không thể bỏ qua! Những chiếc bánh này thường được chiên trong chảo với một ít dầu hoặc ngập dầu. Nhân bánh sử dụng đa dạng các loại rau và thịt mang đến mùi vị độc đáo, thơm ngon. Khi đã chọn được cho mình một izakaya ưng ý, bạn nhất định phải thử món này cùng một ly bia mát lạnh nhé.

4. Tempura

Tempura là một loại bột dùng để chiên các thực phẩm khác nhau. Thông thường, bạn sẽ thấy rau và hải sản được đập dập rồi dùng Tempura để chiên giòn. Mặc dù tempura bắt nguồn từ Bồ Đào Nha nhưng nó lại trở nên rất phổ biến như một mặt hàng thiết yếu tại Nhật Bản và bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ nhà hàng hay quầy bánh của các cửa hàng tạp hóa.

5. Unagi

Món lươn Unagi là một phần của truyền thống ẩm thực lâu đời Nhật Bản. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại khắp siêu thị và các nhà hàng đặc trưng của Nhật Bản. Unagi được xem là món ăn không thể thiếu trong các lễ hội và rất phổ biến vào nhiều thời điểm trong năm. Món ăn này thường được chế biến theo một cách nhất định nhưng cũng có một vài sự phá cách. Hãy đảm bảo là bạn sẽ thử món này nhất là vào mùa hè nhé.

6. Shabu Shabu

Shabu shabu là một món ăn phổ biến và trứ danh khác của Nhật Bản. Có rất nhiều nhà hàng chuyên về shabu shabu vì đây là món ăn có thể gây cho bạn sự bừa bộn và bất tiện nếu thử nấu tại nhà. Món lẩu này là lựa chọn lý tưởng nhất để tận hưởng với bạn bè, cùng quây quần bên nhau và dùng đũa nhúng những miếng thịt vào nồi lẩu nghi ngút khói. Thông thường shabu shabu có nhiều nguyên liệu gồm các loại rau và gia vị, được đun trên một chiếc đĩa nóng đặt ở giữa bàn. Cách ăn món lẩu này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy những lát thịt và nhúng vào nồi lẩu cho đến khi chín hoàn toàn hoặc chín vừa theo ý bạn, giờ thì bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nóng hổi và đậm đà do chính tay mình nấu.

7. Yakiniku

Yakiniku nghĩa là thịt bò nướng. Bạn sẽ được phục vụ các loại thịt xắt lát khác nhau được đặt trên một bàn nướng nhỏ. Các nhà hàng Yakiniku rất được thực khách yêu thích, đặc biệt là các gia đình, vì ở đây sử dụng các bếp nướng âm bàn cho phép bạn chế biến dễ dàng hơn. Nhân viên nhà hàng sẽ phục vụ những loại thịt hoặc rau mà bạn đã lựa chọn, việc bạn cần làm chỉ là chế biến chúng trên bàn nướng và thưởng thức. Đây có thể là cách thú vị để bạn khám phá ẩm thực Nhật Bản từ các món ăn truyền thống đến những món ăn sáng tạo mới. Hơn nữa, nhà hàng Yakiniki cũng là nơi tuyệt vời để nhâm nhi vài ly bia cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp.

8. Soba

Soba – mì kiều mạch sợi dài, được xem là một lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn so với mì ramen. Bạn có thể chọn các loại mì với tỷ lệ bột kiều mạch khác nhau, sau đó ăn chúng cùng với một ít súp hoặc nước sốt. Thông thường mì soba được phục vụ trong dĩa riêng, và bạn chỉ cần lấy mì nhúng vào chén súp rồi thưởng thức. Loại mì này có thể dùng nóng hoặc lạnh và được ăn trong các dịp lễ hội và kỳ nghỉ.

9. Yakitori

Yakitori tương tự như món yakiniku, chỉ khác ở chữ “tori” nghĩa là chim, nên món ăn này thường là gà nướng trên xiên. Đây là món ăn được bày bán không chỉ ở hầu hết các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng nhỏ hay quầy xe bán thức ăn mà còn tại các lễ hội Nhật Bản. Yakitori được xem là món ăn nhanh, có thể thưởng thức cùng bạn bè tại quầy bar hoặc trong một nhà hàng Nhật truyền thống.

Trên đây không chỉ là những món ăn duy nhất phải thử mà còn rất nhiều những món ăn phổ biến và hấp dẫn khác của Nhật Bản. Một điều chắc chắn rằng 9 món ăn trứ danh này sẽ không làm bạn thất vọng, và đừng ngại nhờ nhân viên tư vấn thực đơn khi đến nhà hàng. Hãy đảm bảo bạn cũng sẽ không bỏ lỡ các món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản nhé!