Hokkaido é o destino de inverno mais popular no Japão, lar de algumas das melhores estações de esqui do mundo e algumas das paisagens nevadas mais impressionantes. Pode ser que já seja esperado, mas Hokkaido, o lugar mais invernal do Japão, é onde você pode encontrar alguns dos pratos japoneses de inverno mais saborosos. Devido ao clima mais frio, muitos dos pratos famosos de Hokkaido são quentes e saudáveis. 

No entanto, você pode se surpreender ao saber que o sorvete de creme soft é uma das comidas mais populares em Hokkaido! Hokkaido também é um dos principais destinos de verão, muitas pessoas migram para a ilha para aproveitar os parques nacionais deslumbrantes e o clima mais temperado. Hokkaido é um ótimo lugar para se visitar em qualquer época do ano e as pessoas que amam as atividades ao ar livre são frequentemente atraídas para se mudar para Hokkaido. Se este for o seu caso, você pode se interessar em dar uma olhada nos nossos apartamentos disponíveis em Hokkaido! 

Ramen de Sapporo  

Sapporo é conhecida por seu rico ramen à base de missô. O ramen de Sapporo é geralmente feito de macarrão grosso e saudável, o que contribui para uma ótima refeição nos meses mais frios. O caldo, frequentemente, pode ser feito de frango, peixe ou carne de porco. 

O que torna o ramen de Sapporo ramen tão único é o fato de ser aromatizado com missô (pasta vermelha de soja). Você pode encontrar esse estilo de ramen em todo o país, mas muitas pessoas visitam a capital de Hokkaido animadas especialmente para experimentar o ramen original também conhecido como miso ramen. O caldo geralmente é incrementado com milho doce, brotos de feijão, repolho e carne de porco moída. Às vezes pode conter chashu e ovos cozidos. Como Hokkaido é conhecido por frutos do mar, às vezes você pode encontrar versões do ramen de Sapporo incrementadas com frutos do mar locais, como vieiras, caranguejos ou lulas. 

O ramen, em Hokkaido, é frequentemente servido com uma colher de manteiga porque Hokkaido é a capital leiteira do Japão. Você pode encontrar ramen de Sapporo coberto com um pouco de manteiga de Hokkaido em sua capital. 

Pode ser que você nunca coma o ramen de Sapporo suficiente! Se você estiver em Sapporo, não deixe de visitar o beco de ramen, o Ganso Ramen Yokocho, para experimentar alguns dos mais ramen mais deliciosos. 

Jingisukan 

Jingisukan, um prato de cordeiro assado também chamado de “Gengis Khan”, é uma refeição por excelência de Hokkaido. Embora o cordeiro, ou carneiro, não seja amplamente consumido nas partes central e sul do Japão, ele é muito consumido em Hokkaido. 

Jingisukan é servido de forma semelhante ao yakiniku, porém, as porções de carne são muito maiores. Ao comê-lo em um restaurante, você será servido com a carne crua, sozinha ou marinada, em seguida, você grelha a carne em uma chapa em forma de bojo junto com vegetais como alho-poró, abóbora, cebola, repolho e pimentão. Há uma grande variedade de condimentos com os quais você pode temperar o Jingisukan. 

O prato tem o nome de Gengis Khan, a figura histórica da Mongólia. É apreciado tanto em restaurantes quanto ao ar livre como um piquenique. Um dos lugares mais populares para desfrutar de Jingisukan é o Sapporo Beer Garden. 

Kaisendon 

Frutos do mar são uma das especialidades de Hokkaido. Com invernos e mares frios, os peixes são ricos em gordura para sobreviver ao inverno, o que torna os frutos do mar particularmente deliciosos! Os caranguejos da neve são um dos destaques na primavera, os ouriços-do-mar são mais consumidos no verão, o salmão é uma iguaria popular no outono e, no inverno, as vieiras são apreciadas por muitos. 

Kaisendon, o prato japonês tradicional de donburi, que consiste em uma tigela de arroz coberta com sashimi, é um dos pratos mais populares em Hokkaido. Muitos visitantes fazem questão de experimentar Kaisendon quando estão em Hokkaido devido a ele ser uma ótima maneira de experimentar alguns dos frutos do mar mais saborosos da província, cobertos com molho de soja e wasabi. 

Geralmente você pode encontrar uma grande variedade de frutos do mar em Kaisendon, tais como salmão, atum, polvo, lula, caranguejo, vieira, ovas de salmão e outros. No entanto, também existem vários tipos de kaisendon que se concentram em um fruto do mar apenas, em vez de uma coleção de diferentes variedades. O Unidon, por exemplo, é um tipo de kaisendon que contém apenas ouriços-do-mar. 

Sopa de Curry 

A sopa de curry é outro prato reconfortante que enche os estômagos dos moradores de Hokkaido. A sopa de curry é composta de um molho de curry convertido em um caldo leve. Ele é repleto com os sabores intensos do curry e geralmente contém muitos vegetais picados em pedaços grandes e um pouco de carne, como coxas de frango. As ervas aromáticas e especiarias tornam o prato que você vai querer comer sem parar! 

Sapporo é o lar da sopa de curry, inventada por um restaurante popular chamado Ajanta. Embora o prato exista há cerca de cinquenta anos, ele só se tornou popular no resto do Japão no início dos anos 2000. 

Muitas vezes, você pode personalizar sua sopa de curry com um tipo de tempero que combina melhor com você e pode escolher quais os legumes você gostaria de adicionar à sopa. 

Sorvete de creme soft 

O produto de exportação mais popular de Hokkaido são os laticínios, graças ao clima frio e aos vastos campos. Você provavelmente já experimentou manteiga de Hokkaido, sorvete e leite antes, já que eles são encontrados por todo o país. No entanto, há uma razão pela qual tantas pessoas não deixam de tomar alguns dos famosos sorvetes de Hokkaido quando estão na província, por isso recomendamos que você o experimente, quando puder. 

O sorvete de creme soft, também conhecido como “sorvete soft”, tende a ser muito mais cremoso em comparação com outros sorvetes. Você pode encontrar o sorvete soft nos sabores tradicionais como chocolate, chá verde e baunilha, no entanto, fique atento a alguns sabores mais incomuns também! Laranja, tinta de lula preta, lavanda, abóbora e melão são apenas alguns dos sabores únicos de sorvete que você pode encontrar em Hokkaido! 

Uma das diversas formas de aprender sobre algum lugar é experimentando algumas das suas delícias culinárias locais. Se você estiver visitando a ilha pela primeira vez ou caso esteja morando em um dos nossos apartamentos em Hokkaido, agora é uma ótima hora para experimentar alguns dos deliciosos pratos da ilha!