Uma cozinha tradicional no estilo ocidental oferece todos os tipos de facilidades que uma pessoa ou família possa precisar. Não apenas isso, mas também oferece espaço suficiente para acomodar pessoas de diversos tamanhos e é geralmente separada dos outros cômodos da casa. Apartamentos japoneses tendem à ir em outra direção em prol de utilizar o espaço o mais eficientemente quanto possível. Em uma casa japonesa, a cozinha é geralmente conectada à uma pequena sala de jantar para a família e pode ser até mesmo num mesmo cômodo em apartamentos maiores. Outros, porém, possuem cozinhas extremamente pequenas que tentam ocupar o menor espaço possível. Isso resulta em um espaço para cozinhar muito pequeno o que requere que os residentes encontrem formas criativas de se utilizar do espaço. Pensar em uma escala menor e tentar reduzir o espaço necessário para a preparação das refeições é a chave.

Espaço Pequeno para Grandes Refeições

Ao pensar em uma cozinha típica de um apartamento japonês, sempre imagine algo menor do que o esperado.

• A pia tem apenas cerca de 30cm de largura e também não é muito funda. *O espaço na bancada da pia é extremamente limitado e será preenchido rapidamente com potes de temperos.
• Alguns apartamentos vêm com fogões com uma única boca. Fogões podem ser tanto elétricos quanto a gás, sendo que alguns fogões elétricos são do tipo IH. Tais fogões podem ser utilizados apenas com panelas e frigideiras específicas do tipo IH, do contrário elas não serão aquecidas.
• Lugares para armazenamento também são limitados e oferecem espaço para comida para apenas alguns dias.
• Algumas vezes haverá espaço suficiente para apenas uma pequena ou mini geladeira, então suas opções ficam limitadas à o que você consiga encaixar no espaço.

*Pode ser que não haja nenhuma gaveta na cozinha também.

Aprender à utilizar o espaço de formas diferentes ajudará à aliviar alguns dos problemas associados à cozinhas pequenas. Há alguns casos que a cozinha e o quarto são no mesmo cômodo. Esta é a melhor forma de utilizar ao máximo o espaço em tais residências pequenas. Tais apartamentos virão com uma pia e uma boca de fogão comprimidos em um canto do quarto. Requer um pouco de imaginação para situar-se em tais condições, mas pode ser feito com ótimos resultados.

Utilizar o Espaço Inteligentemente

Ter uma restrição de espaço como tal força os residentes à pensar em novas formas de armazenar, cozinhar e preparar sua comida. Caso seja o caso, uma panela elétrica pode se beneficiar da área oferecida. Com ela você pode cozinhar pratos simples, guardar alimentos por um curto período e podem ser guardadas facilmente também. A preparação de comida também se torna bem fácil utilizando-as também. Você pode cozinhar grandes quantidades de comida e congelá-la para consumir depois. Fornos elétricos vêm em diversos tamanhos e estilos. Torna-se fácil encontrar um que se encaixe no pequeno espaço disponível. Utensílios de cozinha pequenos são o que as pessoas geralmente utilizam, uma vez que, geralmente, não há fornos e espaço suficiente apenas para cozinhar para uma pessoa. Há formas de utilizar a pia ou a máquina de lavar como uma bancada extra também. Comprar comida diariamente ao invés de semanalmente ajuda bastante também. A maioria dos apartamentos possuem supermercados nas redondezas ou perto das estações de trem. Desta forma, comprar uma coisa ou outra todos os dias torna-se fácil e conveniente. Isso pode assegurar a utilização do menor espaço possível na cozinha.

Outro Idioma

Sem surpresa alguma, tudo virá, mais provavelmente, com rótulos e indicações em Japonês. Tomar um tempo para aprender o que tais “Kanji” significam ajudará a tornar a tarefa de utilizar os utensílios de cozinha em algo muito mais fácil e seguro. A forma mais fácil é utilizar um aplicativo de tradução e adicionar traduções à cada indicação.  Ou mesmo estudar os “Kanji” e, desta forma, saber lê-los a qualquer momento. Há vídeos na internet que podem mostrar em mais detalhes como é uma cozinha japonesa. Será tedioso no começo, porém abrirá sua mente e tornará tais cozinhas tais como fossem sua segunda natureza. Tome o cuidado de fazer o mesmo para o resto do apartamento também. Isso tornará não apenas a tarefa de cozinhar, mas também as demais tarefas gerais do cotidiano. Também não machuca ninguém sempre aprender um pouco mais sobre o país no qual você viverá.

Comendo fora

Pelo fato de o espaço da cozinha ser restrito, a maioria das pessoas acaba descobrindo qual o restaurante mais barato nas redondezas e começa a frequentá-los. Cozinhar, algumas vezes, pode ser um incômodo ao chegar do trabalho. E limpar a cozinha pode tomar mais tempo do que o desejado. Comer fora uma vez ou outra pode ajudar os residentes no processo de cozinhar suas refeições. Há uma infinidade de supermercados que oferecem padarias que vendem pratos prontos relativamente em conta. Combine-os aos menores e mais baratos restaurantes e uma refeição típica pode acabar custando não mais que 800 ienes. Com o novo imposto sobre o consumo de 10%, pode ser mais fácil pedir para viagem, reduzindo o custo em 2%. Isso não apenas oferece opções de comida, mas também ajuda a conhecer melhor as redondezas.

Encontrar qual a melhor opção para cada apartamento pode levar um tempo. Algumas pessoas podem optar exclusivamente por cozinhar em casa após ajustar suas cozinhas aos seus gostos. Outros podem evitar o processo de cozinhar completamente e optar por sempre obter suas refeições de restaurantes baratos e lojas de conveniência. Qualquer uma das opções pode funcionar, a partir do momento que houver um planejamento. Algumas pessoas se surpreenderão com o que serão capazes de fazer ao longo to tempo.

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