A maioria das casas e apartamentos no Japão não vem com fornos, ao contrário de alguns outros países. Então, muitas vezes as pessoas não têm certeza de como fazer um assado, ou talvez até desistam completamente. Porém, assar no Japão é muito popular. Na verdade, produtos de panificação japoneses, tais como anpan, melonpan, panquecas de suflê, pão japonês e muitos outros são populares em todo o mundo. Há também uma apreciação enraizada da confeitaria francesa. Você não precisa procurar muito no Japão até encontrar uma confeitaria ou padaria.

Se você quiser tentar assar sem forno, nós mostraremos formas alternativas de “assar”, utensílios alternativos em vez de comprar um forno para assar, assim como algumas sobremesas que não precisam ser assadas, que você pode fazer.

Assando na Air Fryer

Além de comprar um forninho elétrico, outra forma de assar sem um forno de verdade é assar na Air Fryer. Se você estiver pensando em comprar um forno para assar, talvez valha a pena comprar uma Air Fryer.

As Air Fryers têm se tornado cada vez mais populares nos últimos anos por um bom motivo. Elas são convenientes para guardar, fáceis de usar e limpar, são rápidas e não demoram muito para aquecer além de serem ótimas para cozinhar pratos, normalmente gordurosos, de uma forma mais saudável, pois você pode evitar o uso de óleo. Elas funcionam como um forno, circulando o ar quente, mas como são muito menores, funcionam muito mais rápido.

Uma Air Fryer é uma ótima maneira de assar sem forno. Se você investir em uma grande, terá espaço suficiente para assar bolos, cupcakes, pequenas fornadas de biscoitos, tortas, doces, rosquinhas e até pães artesanais.

Os alimentos cozinham rapidamente em uma Air Fryer, então você pode querer mantê-la em uma temperatura mais baixa. Se você estiver assando um bolo ou algo semelhante, cobrir a parte superior do bolo com papel alumínio é um ótimo truque para garantir que o bolo cozinhe sem queimar a parte de cima, para que os pratos feitos na sua Air Fryer possam sair tão deliciosos quanto produtos assados no forno. Logo você se tornará um profissional na confeitaria sem usar um forno!

Há uma grande variedade de receitas de assados para Air Fryer disponíveis, e assim que você começar a assar com uma Air Fryer, você poderá adaptar suas receitas para forno favoritas!

Se a ideia de assar uma Air Fryer parece interessante para você, consulte nossa postagem sobre 5 razões pelas quais você deve comprar uma Air Fryer no Japão para encontrar mais informações.

Grelha de Peixe

Outra forma de tentar assar sem ter um forno é usando a grelha de peixe que vem embutida no fogão em muitos dos apartamentos japoneses.

A grelha de peixe é ótima para se assar alimentos se você a cobrir com papel alumínio para que a parte superior não queime. Se você não quiser ter um forninho elétrico para assar, você pode usar a grelha de peixe para torrar pão, assar pizzas pequenas, assar lasanha e pratos semelhantes, você pode até mesmo ser capaz de assar uma pequena fornada de biscoitos.

Usar uma grelha de peixe não é a maneira mais fácil de se assar, mas com um pouco de paciência e criatividade, você pode usá-la para satisfazer seu desejo de assar no Japão.

Fornos elétricos e micro-ondas de convecção

Se você estiver planejando assar muitos bolos no Japão, talvez você deva considerar investir em um forno elétrico. Esta é provavelmente a escolha óbvia, caso seja uma opção para você, já que um forno elétrico é o mais próximo que você vai chegar de um forno convencional.

Usando um forno elétrico, você será capaz de assar a maioria das coisas que costuma assar em um forno convencional, mas possivelmente em porções muito menores. Existem algumas desvantagens nos fornos elétricos, pois eles podem ocupar muito espaço e podem ser difíceis de guardar, podem ser caros, você pode não ser capaz de encontrar um grande o suficiente para assar as coisas que você gostaria de assar, e eles pode não ser tão versáteis quanto outros aparelhos. Por esses motivos, recomendamos considerar algumas das outras opções que sugerimos como alternativa!

Outra alternativa conveniente é o micro-ondas de convecção, que você pode usar para assar alguns bolos. Os cupcakes estão se tornando cada vez mais populares, podem ser assados ​​no micro-ondas e esse, geralmente, é um processo bastante rápido.

Sobremesas que não precisam ir ao forno

Assim como assar seja muito popular no Japão, são também as sobremesas que não precisam ir ao forno. Algumas das sobremesas japonesas que não precisam ir ao forno incluem as panquecas de suflê, bolos pingo de chuva, pudim e cheesecake.

Wagashi

Uma das sobremesas tradicionais japonesas que não precisam ir ao é o wagashi. As sobremesas tradicionais japoneses são geralmente servidas com chá verde. Daifuku (também conhecido como mochi) é arroz doce amassado e recheado com um recheio como anko (pasta doce de feijão vermelho) e é um dos wagashi mais populares. Dango é uma bola de farinha de arroz geralmente espetada em um palito.

Os wagashi podem ser complicados de fazer em casa (algumas das guloseimas são verdadeiras obras de arte por si só) porém, vale a pena experimentar o wagashi artesanal. No entanto, existem workshops para qualquer curioso sobre como se fazer wagashi. Talvez você possa usar o que aprender na aula e começar a fazer wagashi em casa, ao invés de fazer assados, no Japão!

Cheesecake

Cheesecake vai bem como uma sobremesa que não precisa ir ao forno, caso você queira evitar comprar um forno para assar. Se você gostaria de tentar assar um cheesecake de suflê japonês, você pode criar um banho-maria usando sua panela elétrica de arroz em vez de um forno para assá-lo. Como alternativa, existem diversas receitas de cheesecake sem assar por aí afora.

Pingo de Chuva

Os bolos de pingo de chuva, também conhecidos como mizu shingen mochi (bolos de água), são usados para fazer ágar (que funciona como a gelatina). O incomparável bolo pingo de chuva ganhou popularidade devido à sua aparência translúcida e atraente. Você não precisa de um forno para bolos de pingo de chuva, pois você só precisa ferver os ingredientes em uma panela e depois os deixa esfriar em formas.

Panquecas

As panquecas são uma sobremesa que não precisa ir ao forno clássica. Você pode optar em fazer crepes finos, panquecas escocesas grossas ou, para uma sensação mais parecida com um bolo de verdade, tentar fazer uma panqueca de suflê japonesa, que são um prato muito popular de se fazer no Japão.