A qualquer lugar que você vá você descobrirá que cada lugar que você visitar terá alguma coisa especial. Desde estilos de arquitetura, tipos de animais… Cada região levará à novas descobertas aos viajantes. Uma das coisas que é, definitivamente, única com relação a qualquer lugar que você vá é a comida. Cada cidade, estado, país ou nação têm seus próprios pratos especiais e comidas tradicionais que os diferenciam dos outros. Não é diferente com o Japão que tem seus próprios pratos de frutos do mar, vegetais e sobremesas. Visitantes de outros países virão curiosos sobre as iguarias que os estão aguardando. Ter uma boa ideia dos tipos de pratos que estão disponíveis ajudará com o dia-a-dia e também aqueles que estão apenas visitando.

Do Fundo do Mar

A partir do momento que o Japão trata-se de uma nação em uma ilha, fica fácil imaginar uma grande parte de suas comidas tradicionais vem dos mares em seus arredores. Uma vez que eles extraem muito dos mares, há um grande número de pratos derivados de frutos do mar que foram criados ou emprestados de outras culturas pelos japoneses. Espere encontrar muito de dourados, peixe espada, peixe âmbar e atum quando estiver olhando para os pratos derivados de peixes. Quando extraídos dos rios, você se deliciará com tipos de peixes menores como osmeridaes, enguias e salmões. Juntamente com os pratos normais de peixe, também são consumidos muitos tipos de cefalópodes. Polvo e lula são frequentemente utilizados na culinária japonesa. Eles também incluem águas-vivas e urtigas do mar em pratos tradicionais e modernos. Há também os tão contestados pratos incluindo carne de golfinho que têm trazido muita atenção negativa para determinadas áreas no Japão. Estando na situação em que se encontrava, o Japão precisou se adaptar e aprender a aproveitar o máximo possível das águas em torno da ilha.

Carnes

Considerando-se o fato de que não há muito espaço disponível em terra para a criação de animais de corte, os tipos de crias ficam em torno de animais menores. Porco e frango serão os tipos mais comuns de carnes que você encontrará em qualquer parte do Japão. Se você visitar as áreas mais rurais do Japão que possuam mais florestas, você também será capaz de encontrar carne de veado também. Também há carne de boi, mas esta vem de regiões mais específicas e, devido à pouca quantidade disponível, pode ser cara. A mais famosa delas é a Kobe Beef. Sua conta pode chegar às alturas caso você tente pedi-la em restaurantes, porém é uma carne topo de linha que fará qualquer amante de carne vermelha feliz. Caso você esteja procurando por algo mais específico, você terá que procurar em lojas especiais que tenham o tipo de carne que você esteja procurando. Prepare-se para pagar um preço especial por tais itens.

Vegetais e Frutas

O Japão possui uma impressionante seleção de vegetais que você pode encontrar em qualquer lugar. Você passará até mesmo por alguns expostos à beira da rua. Eles estarão em pequenas barraquinhas do lado de fora, ao lado de uma pequena caixinha para pagamento. Você simplesmente enfia na caixinha o valor dos vegetais que você pegar. Há também quitandas em todas as vizinhanças em quais os produtores locais vendem sua produção para qualquer um que queira. Em contrapartida, frutas são encontradas nos supermercados e raramente são encontradas em quaisquer outros lugares. Apesar de haverem várias frutas cultivadas no Japão, elas são, geralmente, mais caras que o normal. Algumas frutas que definitivamente são mais caras são as maçãs, abacaxis e morangos. Apesar disso, as versões japonesas dessas frutas são muito doces e saborosas.

Comendo Fora

Algumas vezes você sente vontade de experimentar a culinária local, e gostará de encontrar algumas das melhores opções perto de você. Dependendo de onde você estiver, você encontrará os mesmos pratos que outros lugares, porém com um toque local. Isto é aplicável em Tóquio, onde você pode ir até Machida e encontrar um lámen com sabor completamente diferente que a mesma coisa em Shinjuku. Pratos típicos que você encontrará dons, curry, tonkatsu e sopas. Caso você tenha necessidades de uma dieta especial, você terá que dizer aos atendentes e verificar o cardápio com cuidado. Na maioria dos pratos você encontrará algum tipo de caldo envolvido, e acabarão sendo caldos com base animal na maioria deles. Há caldos com base vegetal, porém não é bem esclarecido no cardápio que são assim, então talvez seja melhor evitar qualquer tipo de caldos, na dúvida. O país tem uma dieta bem balanceada, então espere encontrar carnes, vegetais, sopas, arroz e algumas frutar. As comidas vêm em porções bem balanceadas. O suficiente para deixar um adulto satisfeito. Com isso sendo dito, há também várias comidas deliciosas, mas que podem deixar você com peso na consciência. Isso é verdade, principalmente para comidas de lojas de conveniência, que têm seções com seus próprios bentos (marmitas) e frituras. Elas são todos os tipos de frituras possíveis, que são baratas e que você pode facilmente se empanturrar. Você deve ser cuidadoso(a) com o fácil acesso e preço acessível, ou você poderá acabar caindo em sua própria armadilha.

A Lenda da Perda de Peso

A maioria das pessoas pensa que se você for para o Japão, será fácil ou de mão beijada, que você perderá peso. O pensamento geral é que Japão é um dos países mais saudáveis no mundo quando se trata do peso médio e saúde de seus residentes. Esta é uma visão distorcida, já que as pessoas no Japão, na verdade tendem a ativamente controlar seus pesos e escolher as melhores opções de refeições quando se trata de alimentação. Uma coisa que ajuda, é que as porções servidas, geralmente são menores que as dos países ocidentais. Muitos dos pratos japoneses têm altos índices de gorduras e são altamente calóricos. O que ajuda as pessoas a se manterem saudáveis é o fato de que as porções são pequenas. O estilo de vida de ir caminhando para a maioria dos lugares e se manter ativo todos os dias de alguma forma também ajuda à não ganhar peso. Não pense que você pode comer tudo o que ver pela frente no Japão e não ter que pagar um preço por isso.

De forma geral, você poderá perceber que as comidas disponíveis no país podem te beneficiar ao procurar por uma dieta saudável. Hoje em dia há muitos pratos ocidentais disponíveis no Japão e têm sido muito bem-vindos para os estrangeiros que vivem no país. Então está se tornando cada vez mais popular frequentar tais estabelecimentos. Apenas tenha em mente do que você se alimenta regularmente e tente balancear sua dieta corretamente. Aderi à pratos pré-preparados e combinações prontas de refeições nos restaurantes pode ser uma forma fácil de manter um estilo de vida saudável e, ainda assim, experimentar tudo o que o Japão tem a oferecer.