O Japão é conhecido por muitas coisas, desde seu belo cenário à sua excelente e rica herança cultural. Outro ponto de destaque é a tradição culinária da nação insular. O Japão é conhecido por todo o mundo como um dos melhores lugares do mundo para se visitar por causa da culinária. O país tem uma longa história de escolhas alimentares deliciosas e saudáveis. Sua viagem para o Japão seria incompleta se você não experimentasse alguns desses pratos que são exclusivos ou muito bem preparados no Japão.

Sushi

Este é o alimento mais popular e mais conhecido do Japão.  Muitas pessoas ao redor do mundo já experimentaram esse prato japonês em seus países de origem, mas é preciso experimentá-lo quando for visitar o Japão.  É possível encontrar centenas de lojas que preparam sushi da maneira tradicional bem diante de seus olhos. Também são comuns por todo o Japão os populares restaurantes de sushi na esteira transportadora. Eles são formas rápidas e fáceis de satisfazer sua vontade de comer sushi e oferecem muitos tipos de sushi com preços baixos. Os sushis serão diferentes do tipo de sushi que você come no seu país.

Udon

O udon é um prato popular no Japão e pode ser encontrado em quase todas as estações de trem do país. Udon é um tipo de macarrão grosso servido com ou em um caldo de sopa quente ou frio. O udon vem com uma variedade de acompanhamentos, sendo o mais comum o inari, ou tofu frito. A maioria dos lugares do Japão ostenta a sua própria versão da tradicional iguaria. Yaki udon é uma escolha popular durante o verão quando é comum ver muitas pessoas fazendo churrasco.

Tofu

O tofu é uma comida comum na maioria das culturas asiáticas e é uma das coisas mais saudáveis que uma pessoa pode comer. É um queijo de leite de soja, geralmente cortado em cubos. É usado em quase todos os pratos japoneses e, em geral, não tem sabor. É um ingrediente versátil que pode ser preparado de muitas maneiras. Um prato bastante popular é o mabudofu que pode ser pedido em muitos restaurantes japoneses.

Tempura

A comida empanada no tempura é uma iguaria popular que pode ser encontrada em muitos restaurantes e em quase todas as lojas de conveniência. Em geral, é possível encontrar carnes e vegetais fritos empanados na farinha de tempura. São ótimos petiscos para quando se está andando pelas cidades e são especialmente populares durante os festivais.

Yakiniku

Yakiniku é um churrasco tradicional japonês que você mesmo prepara. Um restaurante típico de yakiniku tem pequenas churrasqueiras em cada mesa e o cliente pede pratos de carne e vegetais para cozinhar. Pode-se pode cozinhar cada peça de carne ao seu gosto e pedir o quanto quiser. Alguns lugares fazem pratos de quase tudo o que pode ser comido.

Yakitori

Yakitori são peças de carne de frango cozidas em espetos sobre o carvão. Há grandes e pequenos restaurantes de yakitori espalhados por cada cidade. Você pode ver com frequência barracas ou food trucks que vendem yakitori para as pessoas que passam. Yakitori é uma comida popular em festivais e é possível comprá-los em todas as lojas de conveniência. Há uma grande variedade de sabores para escolher e é a comida perfeita para comer enquanto se anda.

Sashimi

Sashimi é peixe cru servido com molho de soja, vegetais e outros temperos. Tipicamente servido com wasabi, esse prato é uma refeição popular que muitos japoneses comem como algo luxuoso. Há diferentes tipos de carnes que também são servidos algumas vezes, sendo a mais popular a carne de cavalo. É possível comer sushi em todos os restaurantes e costuma ser mais caro do que  uma refeição japonesa comum, mas é algo que precisa ser experimentado por quem visita o país.

Ramen

Embora não seja uma criação japonesa, esse é um prato que o povo japonês transformou em um item básico nacional. A combinação de sopa e macarrão é uma comida popular conhecida em todo o mundo. Há tipos diferentes de caldos e macarrões para escolher, assim como acompanhamentos para colocar em sua tigela. Há barracas de ramen e restaurantes em todas as cidades, povoados e centros do Japão. Você vai ouvir muitos japoneses fazendo barulho ao tomarem suas sopas em todos os restaurantes, pois isso é um elogio ao cozinheiro.

Donburi

Donburi são tigelas de arroz com tipos diferentes de coberturas. É possível encontrar esse prato na maioria dos restaurantes e em lojas especializadas que servem apenas donburi. Oyakodon é o mais conhecido entre as pessoas e é uma mistura de ovos e frango em cima do arroz.

Natô

O natô é uma comida nacional que todo  japonês já experimentou alguma vez. São grãos de soja fermentados que possuem um cheiro forte, mas um sabor suave. Ele é servido de muitas maneiras diferentes e pode ser comprado em qualquer loja. Também é um item popular do tradicional café da manhã japonês. O natô é algo que as pessoas amam ou odeiam.

Oden

É um ensopado tradicional que a maioria dos japoneses come durante os meses frios. São vegetais variados e peixe cozidos no caldo. É possível encontrar esse prato em todas as lojas de conveniência e em restaurantes japoneses tradicionais.

Tamagoyaki

Tamagoyaki são ovos enrolados e servidos na maioria das refeições tradicionais japonesas. Pode ser feito de diferentes maneiras e pode ser encontrado em todas as lojas de conveniência. É um acompanhamento delicioso para qualquer refeição.

Há muito mais pratos japoneses do que se pode provar. Quando for aos restaurantes locais, experimente as especialidades e tente comer algo diferente da sua dieta habitual. Você nunca sabe de quais comidas novas pode vir a gostar.