Introdução

Cada cultura adaptou seus utensílios de cozinha, porcelanas e louças para atender às suas dietas básicas e no Japão não é diferente. Levando em consideração os ingredientes utilizados, o método de cozimento e o tipo de refeição preparada no Japão, qualquer um descobrirá que existem algumas ferramentas de cozinha, eletrodomésticos e utensílios que podem ser exclusivos ou mais usados na culinária japonesa.

Isso se aplica ao layout, desenho e tamanho das cozinhas. no Japão, as cozinhas podem ser muito diferentes das cozinhas européias. Se houver um estilo ou layout específico que seja um requisito para você ao procurar uma casa ou apartamento, por que não verificar nos imóveis para alugar da Village House para ver se eles não atendem às suas necessidades?

Escumadeira

Uma escumadeira é uma concha ou colher plana semelhante a uma peneira que é usada para escoar líquidos de cozimento sem a gordura, ingredientes, pedaços de comida etc. Este é um utensílio de cozinha comum nas cozinhas japonesas, pois é usado para retirar os pedaços e a gordura da superfície de caldos, sopas e ensopados. As escumadeiras também são usadas para separar e pegar os pedaços fritos da farinha de rosca tipo panko usados para cobrir os ingredientes antes de fritar coisas como tempura.

Coador

A strainer is a wire-mesh kitchen sieve made out of metal or silicone. It is used to separate liquids from solids in cooking and in Japan, strainers are usually paired with an implement called a miso muddler. Miso muddlers are used to dissolve miso paste into soup and the strainer helps prevent lumps of miso paste from falling into the soup.

Um coador é uma peneira de cozinha feita de metal ou silicone. É usado para separar líquidos de sólidos ao cozinhar e, no Japão, os coadores geralmente são combinados com um utensílio chamado de batedor de missô. Os batedores de missô são usados para dissolver a pasta de missô na sopa e o filtro ajuda a evitar que pedaços de pasta de missô caiam na sopa.

Pilão

Um e pilão é usado para moer, esmagar, triturar e transformar ingredientes como sementes, nozes, especiarias e ervas em pastas, pós ou pedaços menores.

Os pilões de estilo japonês são conhecidos como suribachi e surikogi e são usados na culinária japonesa para moer ingredientes como sementes de gergelim e para misturar e esmagar ingredientes para fazer molhos.

Ralador

Um ralador é um utensílio de cozinha que tem uma superfície áspera e um afiada, usado para cortar ou triturar alimentos e ingredientes em pedaços menores. No Japão, os raladores são usados para ralar gengibre, cortar daikon em pedaços menores ou picar cebolas.

Hashis

Os pauzinhos também conhecidos como hashi e este utensílio usado para comer tem suas raízes e história desde o povo Han da China. Os próprios hashis surgiram a pelo menos 3.000 anos atrás e foram introduzidos no Japão por volta de 603 A.C.

No Japão, os hashis são normalmente feitos de madeira ou bambu e os hashis japoneses tendem a ser mais curtos e afilados nas pontas com uma aparência mais pontuda.

Os hashis são um utensílio de cozinha versátil para cozinheiros no Japão, pois podem ser usados para pegar, dividir, agarrar, separar, bater, refogar etc. ingredientes e alimentos.

Uma variação dos hashis são os hashis longos, que têm o dobro do tamanho dos pauzinhos comuns. Esses pauzinhos são especiais para cozinhar e podem ser usados para mexer ovos, fritar comidas, cozinhar macarrão, pegar ingredientes da frigideira e panelas quentes etc. Alguns cozinheiros e chefs até usam hashis longos como uma espécie de verificador de temperatura ao fritar pratos como o tempurá.

Conclusão

Concluindo, os tipos de ingredientes usados e o tipo de pratos a serem preparados ou consumidos na cultura de um país pode determinar os tipos de ferramentas de cozinha, eletrodomésticos e utensílios encontrados na cozinha e em lojas de cada país. Alguns podem parecer familiar, enquanto outros podem não ser, e alguns, apesar de familiar, pode ser que sejam usados de uma forma completamente diferente.

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