O Japão é conhecido por muitas coisas e no topo da lista geralmente está a comida. O Japão tem muitas comidas deliciosas, algumas vezes saudáveis e outras não, pratos capazes de satisfazer qualquer apetite. Como há tantos e todos eles têm seus próprios pontos positivos, esta lista não segue nenhum tipo de ordem. Se você visitar o país, deve experimentar todas as comidas desta lista e ainda outras que não estão aqui. Espera-se que seja uma aventura que deve incluir a comida.

1. Sushi

Provavelmente todo mundo já comeu sushi em seu país de origem antes de pisar no Japão. Há algo a ser dito sobre o sushi no país que é famoso pelo prato original. O sushi vem em diferentes tipos, tamanhos e preparações. Um restaurante típico de sushi pode ter sushis com preços de vão de 300 a 800 yen e algumas vezes ainda mais caros por algumas especialidades. Os lugares comuns, frequentados por muitas pessoas são os restaurantes kaiten zushi. Kaiten zushi ou sushi na esteira transportadora são alguns dos lugares mais populares para se comer sushi. O sushi pré-preparado anda na esteira transportadora perto da mesa e quando você vê alguma coisa de que gosta, basta pegar e comer. Segure seu prato, pois é assim que cobrarão pela sua refeição no final. Pratos de cores diferentes possuem preços diferentes, então preste atenção às placas do restaurante. Esses lugares têm sushi barato e delicioso e também outros pratos como ramen e gyudon.

2. Ramen

Embora o ramen não seja uma invenção japonesa, é uma comida que tem sido um item básico da cultura há anos. Eles adotaram o conceito de ramen e fizeram dele uma alimentos cultural e um petisco mundial. Há lojas de ramen em todas as cidades do Japão. Você nunca estará muito longe de uma loja local ou de um restaurante de uma cadeia de restaurantes. Há tantos tipos de ramen que você pode se surpreender todas as vezes em que for a um restaurante. Suas escolhas típicas serão tonkotsu (osso de porco), shio (sal) e sopas à base de missô com algum tipo de legumes e carne. Tem havido até mesmo um pequeno empurrão para as versões veganas de ramen, já que a maioria deles contém algum tipo de carne ou caldo de carne. Você faria um desserviço a si mesmo se não comesse um ramen autêntico de um país que o abraçou tão bem.

3. Gyoza

Gyoza é outra comida disponível em muitos restaurantes no Japão. Eles são originários da China e são servidos junto com muitos pratos. Comer gyoza com ramen ou tomando uma cerveja em um izakaya é quase uma obrigação! Esse bolinhos são geralmente cozidos no fogão com um pouco de gordura ou óleo em uma panela, mas eles também podem ser fritos. Podem ser recheados com tipos diferentes de legumes e carnes para fazer combinações saborosas. Se você estiver em um dos muitos izakayas do Japão, experimente gyoza acompanhado de uma boa bebida gelada.

4. Tempura

Tempura é um tipo de massa usada para fritar diferentes tipos de comidas. Você normalmente encontrará legumes e frutos do mar enfarinhados e fritos usando tempura. Tempura é outra comida que foi levada ao Japão de outro país: Portugal. Tornou-se tão popular que virou um item básico no país e pode-se encontrar tempura em restaurantes e em quase todas as padarias de supermercados.

5. Unagi

Unagi significa enguia e faz parte da culinária japonesa há séculos. É possível encontrar esse prato servido em muitos restaurantes e supermercados típicos do Japão. Elas são geralmente vendidas durante os festivais e em algumas épocas do ano são vistas como pratos populares. Você irá perceber que esse prato costuma ser feito de um certo modo, mas há algumas variações. Não deixe de experimentar, especialmente no verão.

6. Shabu Shabu

Shabu Shabu é outro prato muito popular no Japão. Há muitos restaurantes especializados em Shabu Shabu, já que esse pode ser um prato difícil e problemático de se cozinhar em casa. Ele é geralmente melhor apreciado com amigos e pode ser divertido sentar-se em volta de uma mesa e cozinhar carne na sopa. A sopa deve ter uma mistura de legumes e temperos e deve ser aquecida em um prato quente que é colocado no meio da mesa. Você pega suas fatias de carne e as mergulha na sopa até que estejam totalmente cozidas, ou ao menos ao seu gosto. Então, pode desfrutar de uma refeição quente e saborosa que você mesmo preparou.

7. Yakiniku

Yakiniku significa, literalmente, carne grelhada. Há cortes de diferentes tipos de carnes que são colocados em uma pequena grelha. Esses restaurantes são muito populares, especialmente entre famílias, pois geralmente há churrasqueiras embutidas em mesas de restaurantes que permitem cozinhar com facilidade. Você pede as fatias de carne ou legumes que deseja e os funcionários os preparam para que você os cozinhe na grelha da sua mesa. Essa pode ser uma maneira divertida de apresentar a si mesmo algumas comidas japonesas tradicionais ou mais recentes. Esses lugares também são ótimos para se tomar cerveja com amigos ou colegas de trabalho.

8. Soba

Soba é um macarrão de trigo sarraceno que é uma opção de comida mais saudável quando comparada ao ramen. Pode-se escolher entre diferentes porcentagens de macarrão de trigo sarraceno e normalmente se come com alguma sopa ou molho. Eles costumam vir separados e você mergulha o macarrão na sopa quando for comê-lo. Há variações do macarrão frio e quente e, em geral, eles são comidos durante festivais e feriados.

9. Yakitori

O yakitori é parecido com o yakiniku, a diferença é que tori significa “pássaro”. Assim, esse tipo de comida é geralmente frango grelhado no espeto. É vendido em todas as lojas de conveniência, na maioria das lojas pequenas, em food trucks e em qualquer festival no Japão. Yakitori é um petisco rápido e fácil que pode ser comido com amigos em um bar ou em um tradicional restaurante de estilo japonês.

Essas não são as únicas coisas para experimentar no Japão, mas são algumas das opções mais disponíveis e deliciosas. Você realmente não vai errar ao escolher qualquer uma dessas comidas e o melhor a fazer no restaurante é pedir recomendações. Deixe também espaço para as tradicionais sobremesas japonesas!