Morar no Japão vem com muitos ajustes e desafios. Um desses desafios é cozinhar sobremesas quando a possibilidade de usar um forno é praticamente nula. Confira nosso artigo sobre receitas que não precisam ir ao forno.
Uma das coisas que fazemos regularmente em casa é cozinhar refeições. Você precisará gastar tempo reunindo os ingredientes, escolhendo a receita e criando o seu prato corretamente. Muitas pessoas gostam de pratos que vão ao forno, já que esta é uma ótima forma de cozinhar pratos saudáveis para você e sua família, assim como criar as guloseimas bem merecidas para aproveitar após um dia cheio. Isso pode ser desafiador em um país como o Japão, pois a maioria dos apartamentos não vêm equipados com um forno. Você pode comprar fornos elétricos, mas eles não serão capazes de dar conta de assar coisas grandes ou qualquer prato mais complicado. Caso você queira continuar criando alguns dos seus pratos favoritos, mas não tem acesso à um forno convencional, experimente essas receitas que não precisam ir ao forno.
As receitas a seguir são fáceis de preparar e não requerem um forno. Você será capaz de criar pratos deliciosos e sobremesas que competirão com as versões assadas.
Biscoitos de manteiga de amendoim
Esses biscoitos de manteiga de amendoim usam ingredientes básicos, mas seu sabor não é nada básico. A receita rende duas dúzias de biscoitos e leva aproximadamente 45 minutos para ser preparada. A maior surpresa sobre essa receita será a necessidade de ferver a mistura. Esta etapa é necessária para criar a textura aerada adequada aos biscoitos. A melhor parte é que você não precisará levá-la ao freezer para completá-la. Você pode fazer tudo a temperatura ambiente. A maior dificuldade que você enfrentará é comprar a manteiga de amendoim. Na maioria das vezes, no Japão, elas vêm em vidros pequeno e podem ser caros. Manteiga de amendoim pode ser encontrada na maioria dos supermercados, mas prepare-se para pagar caro por ela. Faça uma tentativa caso você esteja com vontade de cozinhar algum assado.
Ingredientes
- 1 copo de açúcar granulado
- 3/4 copo de açúcar mascavo
- 1/2 copo (ou um tablete) de manteiga cortada em cubos
- 1/2 copo de leite
- 1 copo de manteiga de amendoim sem caroço
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 colher de sopa de sal grosso
- 2 copos e 1/2 de aveia em flocos
Preparo
- Cubra uma assadeira grande com papel manteiga. Misture o açúcar, a manteiga e o leite em uma panela média e leve a mistura ao fogo até ferver e deixe-a fervendo por 1 minuto.
- Tire a mistura do fogo e adicione a manteiga de amendoim, a baunilha e o sal e misture com a aveia.
- Molde os biscoitos com uma colher de sopa sobre a assadeira e deixe esfriar até que os eles estejam firmes. Isso leva por volta de 30 minutos.
Cheesecake
Esta é sempre uma opção popular quando se trata de receitas que não precisam ir ao forno. Um dos maiores desafios desta receita é a camada crocante. Pode ser difícil de encontrar biscoitos do tipo graham cracker nos supermercados japoneses, mas alguns comércios de produtos importados podem ser úteis para você encontrar o que precisa. Há também algumas das marcas de biscoito domésticas que podem ser usadas para fazer a camada crocante. Esta receita precisa ser resfriada na geladeira e leva em torno de 45 minutos para ficar pronta. Ela também pode ser congelada, caso você prefira.
Ingredientes
- Camada crocante
- 1 pacote de biscoito graham cracker triturado
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/4 copo de açúcar granulado
- 1 pitada de sal grosso
- Recheio
- 1 copo de creme de leite
- 2 tabletes (200g) de cream cheese amaciado
- 1/4 copo de nata
- 1 colher de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colhe de sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal grosso
Preparo
- Em uma assadeira grande, misture os biscoitos graham craker, a manteiga, o açúcar e o sal. Pressione a mistura nas laterais e fundo da assadeira criando uma camada homogênea.
- Em um recipiente grande, usando um batedor de bolo manual (ou uma batedeira elétrica, caso você tenha uma), bata o creme de leite até obter uma consistência firme. Isso deve levar por volta de 5 minutos.
- Em outro recipiente grande, bata o cream cheese e a nata até obter uma mistura homogênea, então adicione o açúcar, a baunilha, o suco de limão e o sal. Misture o creme de leite com a mistura de cream cheese e espalhe sobre a camada crocante com uma espátula.
- Cubra a assadeira e refrigere por ao menos 4 horas.
Bolo gelado
Esta receita é a mais fácil entre as que não precisam ir ao forno e você encontrará os ingredientes facilmente. Você pode adicionar alguns ingredientes diferentes para fazer o bolo mais ao seu gosto. Você também pode substituir os biscoitos. Esse bolo gelado é uma forma fácil de saciar a sua vontade por doces com o mínimo de esforço. Esta receita é a que demora mais para ficar pronta, demorando por volta de 5 horas. Não é uma receita rápida, mas será uma ótima opção quando você precisar fazer um bolo para uma ocasião especial.
Ingredientes
- 3 copos de creme de leite gelado
- 1/2 copo de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 64 biscoitos do tipo Oreo (sem o recheio) ou wafers de chocolate mais alguns adicionais para servir junto.
Preparo
- Em um recipiente grande, utilizando um batedor manual (ou uma batedeira elétrica), bata o creme de leite com o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura firme.
- Espalhe uma camada fina da mistura em uma assadeira com o fundo demovível e adicione uma camada de biscoito Oreo ou os da sua preferência (você deve gastar por volta de 16 por camada). Adicione mais camadas da mistura de creme de leite e de biscoito até atingir 4 camadas de biscoitos.
- Espalhe a última camada da mistura de creme de leite sobre o topo e refrigere até que os biscoitos tenham adquirido uma consistência macia. Essa etapa deve levar por volta de 4 horas, mas deve ser mais fácil refrigerar de um dia para o outro.
- Quando estiver pronto para servir, granule a cobertura com biscoitos triturados e corte em pedaços para servir!